一个罕见的人对巧克力冷静。 不幸的是，这种美味的质量每年都在下降，因为生产者正在努力节省配料。 但有一条出路，你可以在家里做巧克力。
自制巧克力的经典配方
配料：
- 可可粉 - 100克;
- 黄油 - 50克;
- 砂糖 - 1汤匙。 勺子。
准备
所以，要在家里制作真正的巧克力，首先要在微波炉中融化一块冷冻的黄油，然后将其切成块。 之后，把盘子放在炉子上，加一勺糖到油里倒出可可。 彻底混合混合物，并不断搅拌，使其沸腾。 现在，我们准确地标记2分钟，并移除盘子中的盘子。 我们正在等待质量稍微冷却，然后将其倒入任何模具中，然后取出冰箱中的巧克力以冻结。
来自可可的家庭牛奶巧克力食谱
配料：
- 糖 - 1茶匙;
- 可可粉100克;
- 黄油 - 50克;
- 脱脂牛奶 - 2汤匙。 勺子。
准备
在水浴中，融化奶油黄油。 在一个平底锅中稍微加热牛奶，倒入可可粉和糖，充分混合，以免块状物形成，但不要煮沸。 然后，我们倒入融化的油，混合，让它煮沸，再保持2分钟。 我们将巧克力倒入模具中，然后将甜点放入冰箱中直至其完全凝固。 5个小时后，牛奶巧克力已准备就绪！
巧克力配方在家里用香草
配料：
- 黄油 - 125克;
- 可可粉100克;
- 糖 - 1项;
- 牛奶 - 100毫升;
- 干牛奶 - 2项;
- 香草精华 - 3滴;
- 坚果什锦 - 品尝。
准备
要在家里制作巧克力，将牛奶倒入炒锅内，轻轻加热，倒入糖和香草。 搅拌，我们引入融化的黄油，倒入可可粉和可溶性牛奶。 当所有成分溶解均匀后，加入碎坚果，并在最低温度下取巧克力25分钟。 之后，将大块倒入形状中，冷却并移除以硬化入冷。
巧克力在葡萄干的家庭条件
配料：
- 可可脂 - 50克;
- 奶油 - 10汤匙。 匙;
- 糖粉 - 8汤匙。 匙;
- 黄油 - 30克;
- 瓷砖可可粉;
- 葡萄干 - 品尝。
准备
我们建造第一个水浴，这样顶部平底锅的底部不会碰到底部平底锅里的水。 之后，将可可脂融化，然后将其打碎。 接下来，添加一块磨碎的可可，倒入一点奶油，扔掉糖和黄油。 放入冲洗过的葡萄干，混合物并将其放在小火上，直到所有成分完全溶解。 然后从盘中取出巧克力，用搅拌器低速搅拌10分钟，在搅打过程中，混合物变得均匀，茂盛并逐渐变稠。 我们将巧克力转变成硅胶模具并将其送至寒冷地带。
家里的 热巧克力
配料：
- 牛奶 - 250毫升;
- 巧克力黑 - 100克;
- 水过滤 - 2汤匙。 匙;
- 鲜奶油
- 糖 - 味道。
准备
把巧克力切成碎片，放入容器中，放入蒸锅。 在融化的巧克力中，加入少量水并混合至均匀。 然后倒入单独加热的牛奶，注入稀薄的奶油流并用搅拌器连续搅拌。 现在，我们把巧克力倒在杯子上，装上奶油，然后放糖。