白釉将改变任何蛋糕，赋予其独特性和独特魅力。 它既可以在普通糖粉的基础上加入白巧克力制成，当然也可以改善其口味品质，并使其更光滑，丝滑，因此改善了成品的外观。
由白巧克力制成的奶油釉 - 食谱
配料：
- 巧克力白色 - 420克;
- 牛奶 - 85毫升;
- 香兰素 - 捏;
- 糖粉 - 325克。
准备
准备这种釉最重要的是正确融化白巧克力。 要做到这一点，将其分解成小块，用深锅或平底锅将其识别，然后放入盛有热水的碗中的水浴中。 搅拌至巧克力片完全融化，倒入速溶牛奶中，与糖粉预混合，加入少许香草醛并继续搅拌至完全均匀。
现在我们从水浴中取出混合物并用搅拌器将其弄碎，直到我们得到一种郁郁葱葱，通气的物质。 为蛋糕准备的白色巧克力糖霜已经准备就绪，我们可以开始将其用于预定的目的，而它仍然温暖，没有时间冻结。
白色镜面釉为蛋糕 - 食谱
配料：
- 巧克力白色 - 135克;
- 霜33-35％ - 110毫升;
- 牛奶 - 110毫升;
- 香兰素 - 捏;
- 明胶 - 1/2汤匙。 勺子。
准备
将明胶浸泡在一小部分纯净水中，将牛奶和脂肪奶油倒入钢包或平底锅中，并确定中等热量。 我们将牛奶混合物加热至沸腾状态，将其从火中移除，将碎成碎块的白巧克力打碎并搅拌至完全溶解。 然后加一点香草，泡明胶并混合，使其完全溶解。 我们给白色的釉上蛋糕冷却到四十度的温度，并且在通过过滤器过滤之后用产品覆盖它。
如何为蛋糕制作油性白色糖霜？
配料：
- 黄油 - 120克;
- 牛奶 - 40毫升;
- 糖粉 - 180克。
准备
我们筛选糖粉，与热牛奶混合，添加一个薄涓涓细流和混合。 加热大块稠化，放入黄油并混合至光滑。 我们给完成的釉有点凉，并且用蛋糕覆盖它。