用于馅饼的快速酵母面团可以用于各种糕点 - 甜味和咸味。 它的馅饼可以烘烤或煎炸。 它也常被用作烹饪自制披萨和各种馅饼的基础。
如何烹调酵母面团做馅饼？
一个简单的糕点面团快速准备，没有麻烦。 遵循下面给出的简单规则和建议，即使是烹饪艺术的初学者也可以完成任务，并且在产出时会出现优秀的产品。
- 为了使面团适合，它的产品不应该冷。
- 使用前最好过筛面粉。
- 面团揉的时间越长，它变得更加通风。
- 检查工作是否准备就绪会受到检查 - 如果您用手指按压它，表格的凹痕很长时间不会延长。 如果立即推迟，测试应该仍然有效。
用干酵母馅饼快速面团
这种食谱的馅饼面团非常适合任何酵母烘烤。 馅饼，自制面包，pyshki - 所有这些都非常美味。 它的准备食谱非常简单，所以你可以安心地开始与那些只学习烹饪酵母烘焙的基本知识的人。
配料：
- 小麦粉 - 500克;
- 牛奶 - 300毫升;
- 向日葵油，无味 - 50毫升;
- 干酵母-10克;
- 砂糖 - 55克。
准备
- 将50克面粉与糖，温热牛奶，酵母混合并使opare进入。
- 倒入油和盐，然后倒入剩余的面粉中，混合并重新加热一刻钟。
- 在此期间，烤馅饼的快速酵母面团将适合两次，并准备上班。
在开菲尔的酵母面团为馅饼
一个奢华的糕点面团最好在酸牛奶上准备。 但首先你需要准备一块高质量的海绵，因为它可以作为面团柔软和通风的保证。 当它形成一个泡沫盖帽时，Opara将准备好。 之后，您可以将温暖的克菲尔倒入其中，并添加其余成分。
配料：
- 面粉 - 900克;
- 水是温暖的 - 100毫升;
- 干酵母 - 25克;
- 克菲尔 - 200毫升;
- 黄油融化黄油 - 50毫升;
- 植物油;
- 鸡蛋 - 2件;
- 砂糖 - 50克;
- 盐。
准备
- 将50克面粉与剩余的干配料和温水混合。
- 盖上容器并在25小时内加热清洁。
- 搅拌酸奶，温酸奶，黄油和鸡蛋。
- 引入面粉并揉成弹性面团。
- 从它身上形成一个球，用油盖住，盖上盖子并使其适合。
- 当馅饼的快速酵母面团好时，开始雕刻产品。
酵母面团牛奶馅饼
牛奶馅饼的面团 非常柔软而通风。 根据你的口味，砂糖的数量可以变化，这取决于你想得到多少甜味产品。 应该记住的是，即使面团用于甜馅饼的馅饼，也必须稍微倾倒。
配料：
- 干酵母-10克;
- 小麦面粉 - 1公斤;
- 鸡蛋 - 2个;
- 油 - 150克;
- 砂糖 - 50克;
- 奶牛 - 450毫升;
- 盐。
准备
- 温暖的牛奶与糖和酵母结合在一起，保持温暖。
- 把勺子和鸡蛋混合，加黄油，盐，拌匀，加入2/3筛面粉。
- 搅拌，形成一个碗，并浸入冷水20分钟，直到它出现。
- 然后他们拿出面团，沾一块毛巾，加面粉，再混合，然后离开10分钟休息。
酵母面团馅饼在水面上
用于水馅饼的面团 不会比在开菲尔或牛奶上烹制的差。 瘦肉烘烤的唯一缺点是它变硬得更快。 因此，不建议这种产品做饭以备将来使用。 那么，如果瘦肉馅饼有点陈旧，他们总是可以用微波炉加热，而且它们又会变软。
配料：
- 砂糖 - 50克;
- 快速行动酵母 - 10克;
- 油 - 100毫升;
- 水是温暖的 - 300毫升;
- 面粉 - 1公斤;
- 盐。
准备
- 将干酵母倒入50毫升含有10克糖的温水中并放置15分钟。
- 在一个碗中过筛面粉，加入剩下的糖，盐，酵母和水并搅拌。
- 一点一点地加入温水，黄油和面团混合。
- 把它放在一个深碗里，盖上一张餐巾，然后离开1.5小时。
- 在这段时间里，一次简单的馅饼酵母面团会变质。
酸奶油馅饼的面团
酵母和酸奶油馅饼的面团不仅是制作馅饼的绝佳解决方案。 它适用于披萨和其他烘烤。 与他合作非常愉快。 它很容易揉捏，完美保持形状。 然后输出的结果是令人垂涎的红润物品。
配料：
- 面粉 - 200克;
- 油 - 50克;
- 酸奶油20％脂肪含量 - 100克;
- 鸡蛋 - 1个;
- 盐。
准备
- 油被融化了。
- 将面粉与酸奶油混合，加入黄油，鸡蛋并搅拌。
- 把大块放在一个碗里，用毛巾盖住，离开半小时。
- 当一个 酸奶油 快速酵母 面团是 好的，开始形成产品。
没有鸡蛋的馅饼的面团
借给馅饼的酵母面团也可以是美味的。 制作甜糕点时，可用香草醛调味，产品的味道只会改善。 重要的一点 - 瘦面团不应该太紧，所以你不需要倒很多面粉，质量应该是柔软的。
配料：
- 面粉 - 1公斤;
- 糖 - 70克;
- 干酵母-10克;
- 水是温暖的 - 500毫升;
- 油 - 100毫升;
- 盐。
准备
- 加糖的酵母，盐溶于温水中。
- 面粉筛，倒入酵母混合物，油和混合物。
- 用油润滑油并揉面团10分钟。
- 用餐巾盖上，放置一小时。
- 当它升起时，它们会揉搓它。
- 之后，他们继续与他进一步合作。
面团凝乳饺子
郁郁葱葱的酵母面团在凝乳基础上变得嫩而通风。 大约需要40分钟准备。 而不是干酵母，你可以使用新鲜的。 在指定数量的组件中，可以制作大约25-26个中等大小的馅饼。
配料：
- 面粉 - 500克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 凝乳 - 2杯;
- 干酵母-10克;
- 发酵粉 - 15克;
- 糖 - 25克;
- 盐。
准备
- 在一半温暖的凝乳中加入盐，糖和酵母并搅拌均匀。
- 在另一个碗中倒入剩余的发酵牛奶产品，驱入蛋中并混合直至均匀。
- 倒入面粉再混合，倒入汤匙，加入发酵粉，混合。
- 用薄膜覆盖它，并在半小时内将它清理干净。
- 之后，馅饼的快速酵母面团准备好进一步工作。
乳蛋糕酵母面团的馅饼
美味的酵母面团馅饼将是一个真正的发现，为那些谁保持禁食，是素食的支持者，或只是寻找美味的烘烤食谱。 很长一段时间这样的测试产品不会变陈旧。 它节省了时间，这个测试不需要留给提升。
配料：
- 小麦粉 - 700克;
- 干酵母-10克;
- 油 - 60毫升;
- 水400毫升;
- 糖30克。
准备
- 半温水稀释酵母，盐，油和糖。
- 将酵母混合物加入面粉中并迅速搅拌。
- 在上面倒一杯开水，开始揉。
- 如有必要，倒入面粉。
- 必须出来一个柔软的弹性面团，将其分成块并制作蛋糕。
酵母面团在面包机的馅饼
面包机上的干酵母Pirozhkovoe面团是最容易准备的，因为事实上你没有必要用手去做。 您只需选择优质产品，并按照说明书中给出的顺序将其发送至设备容量，等待信号并开始形成具有所需填充物的产品。
配料：
- 温水 - 1杯;
- 小麦面粉 - 0.5公斤;
- 鸡蛋 - 2个;
- 糖 - 25克;
- 无味油 - 50毫升;
- 干酵母-10克;
- 奶粉 - 50克;
- 盐。
准备
- 在装置的桶中发送温水，黄油，蛋和蛋白质，蛋黄在烘烤前留下来润滑产品。
- 添加过筛的面粉，并用勺子制作4个凹槽。
- 在他们中，酵母，糖，奶粉和盐都睡着了。
- 在设备中设置“面团”模式并等待批次完成时发出信号。
- 提取酵母面团的蛋糕并制作蛋糕。