尽管在市场上每小时出现各种各样的新鲜美味，但牛奶巧克力中着名的 椰子酒吧 早已征服了过度甜心的心，并且不放弃自己的立场。 毋庸置疑，即使在家庭甜点中，甜椰子馅与巧克力外壳的经典组合也已展现出来。 其中之一 - 赏金“赏金” - 我们决定投入这种材料。
蛋糕“赏金” - 配方
让我们从一个不寻常的蛋糕开始，这是一系列椰子蛋白酥皮和巧克力奶油。 超市中的“赏金”版本无法找到。
配料：
对于椰子蛋白甜饼：
- 蛋白 - 9个;
- 糖 - 310克;
- 椰子剃须 - 210克;
- 一小撮盐。
对于霜：
- 蛋黄 - 11个;
- 砂糖 - 115克;
- 黑巧克力 - 310克;
- 黄油 - 310克;
- 牛奶 - 55毫升。
准备
从制作蛋白酥皮开始。 用羊皮纸覆盖烤盘并将纸张上油。 打蛋清，直到形成稳定的高峰，向他们倒一点盐。 当峰形成时，不要停止搅拌机的行程，但只是稍微降低速度并开始喷洒糖。 让蛋白酥皮变得有光泽，然后轻轻地将它与椰子片混合。 尽可能均匀地将质量分布在羊皮纸上。
Merengu应该在不太高的温度下干燥，大约130-150度。 干燥前半小时后，检查蛋白酥皮层，如果干燥 - 从烤箱中取出烤盘。 冷却后，将梅伦格层分成三层。
现在的奶油。 用糖搅打蛋黄并将它们放在水浴上。 在持续搅拌下，等待混合物具有奶油稠度，加入油，牛奶和巧克力。 将所有成分熔融并混合在一起后，开始将它们分层放入模具中。 切割前让蛋糕变凉。
在家里的椰子蛋糕“赏金”食谱
这个赏金蛋糕也有不寻常的结构。 它以巧克力饼干为基础，其上有椰子片布丁块。 成品蛋糕上覆盖着 巧克力糖衣 ，可立即送达。
配料：
饼干：
- 鸡蛋 - 5个;
- 糖 - 115毫升;
- 面粉 - 115克;
- 可可 - 45毫升;
- 发酵粉 - 5克。
对于椰子布丁：
- 牛奶 - 715毫升;
- 糖 - 85克;
- 干布丁 - 1包;
- 黄油 - 210克;
- 椰子屑 - 230克。
釉：
- 黑巧克力 - 175克;
- 黄油 - 35克。
准备
在你做蛋糕“赏金”之前，你需要做一个饼干，为此蛋清被击败。 分别打蛋和蛋黄，他们预先倒糖，然后添加可可粉和发酵粉。 蛋黄与蛋白质泡沫混合并小心地将面粉倒入它们中，不断地和平稳地混合。 将面团倒入羊皮纸覆盖的烤盘中，并在180度下送至烤箱半小时。
将2/3的牛奶倒入平底锅中，并开始用糖和油轻轻地加热。 当黄油完全分散时，倒入糖粉。 在剩余的冷牛奶中，稀释干布丁的内容物并将所有物质加入椰子团。
将饼干底座放入模具中，并将椰子布丁铺开。 让水坑冻结，然后用巧克力糖衣覆盖一切。
巧克力蛋糕“赏金”不烘烤 - 食谱
配料：
基础：
- 坚果 - 1件;
- 日期 - 8个;
- 可可 - 45克;
- 水35毫升。
对于填充：
- 腰果（浸泡） - 2件;
- 椰子剃须 - 1件;
- 椰子油 - 165克;
- 蜂蜜 - 115毫升;
- 水 - 65毫升。
准备
搅拌器搅拌直至基料和馅料的成分具有奶油稠度。 将底座放在模具中，光滑，用填充物覆盖并留下，直至完全硬化。