可能每个人都有自己的羊肉串配方，经过多年的测试。 当热度来临时，所有都是为了自然而选择的，开始有趣的食谱交换。 在煤炭上，你不仅可以炒肉，还可以钓鱼，甚至是蔬菜。
如何烹饪烤羊肉串？
对于用煤烹制的菜肴来说，它变得美味多汁，您需要为烤羊肉串选择合适的肉类。 这是主要的标准，之后有腌料的选择和准备过程，毕竟太油炸羊肉串也很好吃，所以必须能够。
- 肉应该是新鲜的，没有血液和粘液。
- 每件应该是光滑和有弹性的。
- 选择新鲜肉类烤羊肉串更好。
- 在猪肉中，最好使用项链，牛肉 - 牛腩，羊肉 - 腰部或里脊肉。
- 用中等大小的肉片切碎烤羊肉串，因为大的肉会长时间烤，小的肉会变成干的。
从高加索猪肉的烤羊肉串的食谱
烤羊肉串是任何高加索美食餐厅的主菜。 你可以在家自己做饭，因为美味的烤羊肉串食谱非常简单。 可以使用柠檬汁代替葡萄醋。 从晚上腌制肉类更好，那么它会很好地浸泡和柔软。
配料：
- 猪肉浆 - 1公斤;
- 洋葱 - 500克;
- 盐，胡椒;
- 醋葡萄 - 50克;
- 香菜和香菜;
- 水，石榴汁 - 各200毫升。
准备
- 洋葱切碎的戒指。
- 将肉切成片，盐，胡椒，并放置15分钟。
- 加入洋葱，倒入石榴汁，与水混合的醋，在寒冷的时候将时钟放置5分钟。
- 把串起来的东西串起来，用热的煤在醋上烤猪肉串。
烤羊肉串食谱
由于这种肉过于干燥 ，鸡胸肉烤羊肉串 不经常烹饪。 喜欢鸡肉胴体的油腻部分 - 腿和大腿。 但是这个配方是所有规则的一个例外。 羊肉串出来柔软，多汁，非常美味。 越多的洋葱添加，肉越美味。
配料：
- 鸡胸肉 - 2个;
- 洋葱 - 300克;
- 油 - 100毫升;
- 矿泉水 - 100毫升;
- 绿色荷兰芹和迷迭香;
- 盐，香料;
- 柠檬。
准备
- 乳房切成片，柠檬和洋葱圈。
- 把洋葱和肉放在锅底，撒上盐，香料，搅拌，倒入油和水中。
- 在凉爽的地方放置4小时，然后串起肉串，并在煤上煎多汁的烤肉串。
羊肉烤羊肉串的食谱
从羊肉 美味 羊肉串 的食谱肯定会吸引所有这种东方美食爱好者。 一只年轻羔羊的肉完全饱和了天然香料的香气，它留下很多汁和嫩。 而且使用莳萝和香菜的新鲜香草给这道菜带来独特的辛辣味道。
配料：
- 羊肉 - 1公斤;
- 洋葱 - 5件;
- 脂肪脂肪 - 50克;
- 西红柿 - 4个;
- 特克马利辣酱 - 100克;
- 干的小檗 - 1汤匙。 勺子;
- 磨碎的勺子 - 1茶匙;
- 香菜，莳萝;
- 胡椒，盐。
准备
- 首先，准备羊肉烤羊肉串腌料：洋葱切成半圆形，用手揉搓。
- 西红柿用开水冲洗，皮肤从他们身上移除，肉被切开。
- 用tkemali调味汁全部倒入，与脂肪脂肪融化。
- 加入盐，香料，草药，羊肉片，搅拌并放置3小时。
- 当错过肉时，你可以开始烤羊肉串。
牛肉烤羊肉串 - 食谱
腌羊肉串来自牛肉 非常强烈地影响成品的味道。 牛肉不太常用于烤羊肉串，因为当煎肉太硬时。 随着基于猕猴桃和苏打水的腌料的使用，这个问题消失。 肉腌制的时间越长，其味道就越嫩。
配料：
- 牛肉 - 2公斤;
- 洋葱 - 500克;
- 猕猴桃 - 1个;
- 天然矿泉水 - 1杯;
- 月桂叶，盐，甜椒。
准备
- 将牛肉切成块，放上洋葱圈，加入香料，切碎猕猴桃。
- 倒入苏打水并搅拌。
- 静置3-4小时，将肉串串起并在煤上煎炸15-20分钟。
蔬菜串
素食主义者和持续禁食的人不应该感到不安 - 这种烤羊肉串的食谱仅仅适用于他们。 它使用蔬菜代替肉类。 他们倒入一种特殊的卤汁，加入调味香料，并留下让蔬菜充分浸泡。 然后，他们已经像在平常的烤羊肉串上一样，在煤炭上烤它们了。
配料：
- 小土豆 - 8个;
- 苹果汁，葡萄酒醋 - 3汤匙。 匙;
- 芥末酱 - 1汤匙。 勺子;
- 地面罗勒 - 2汤匙。 匙;
- 酱油，蜂蜜，橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 辣椒黑色地面 - 捏;
- 新鲜香菇 - 12个;
- 保加利亚红辣椒，西葫芦 - 1个。
准备
- 煮土豆煮至软。
- 在大包装中，混合除蔬菜以外的所有成分。
- 然后加入香菇，土豆，切成两半，切碎的辣椒，西葫芦。
- 将包装紧固，充分摇动并在寒冷中移除2小时。
- 烤架上油，放置蔬菜。
- 在胭脂前准备蔬菜烤羊肉串 。
兔子烤羊肉串
从兔子准备烤羊肉串 - 这并不麻烦。 一套简单的产品，一点点时间，和一个美味的食物将准备好。 这只是一个烤羊肉串更方便不是串烧，但在篦。 而且它的肉没有卡住，它的表面必须先用植物油加脂。
配料：
- 水400毫升;
- 洋葱 - 2件;
- 月桂叶 - 4个;
- 兔 - 1个屠体;
- 烤羊肉串香料 - 30克;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 食醋 - 30毫升。
准备
- 将胴体兔子切成块，加葱切成环，盐，胡椒粉和搅拌。
- 添加到肉香料和水醋稀释。
- 所有这些都被搅拌并放置4小时以腌制。
- 接下来将这些碎片放在烤架上，并将烤羊肉串在煤上煎20分钟。
烧烤香菇烤羊肉串
所有变种中的蘑菇粉丝都会很高兴。 毕竟，来自新鲜香菇的烤羊肉串配方将进一步提供。 它很简单。 用蛋黄酱浸泡的蘑菇多汁美味。 而且这样做很方便，而且它们不会从扦子上脱落，蘑菇更适合采用大块的蘑菇。
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 蛋黄酱 - 200克;
- 盐，胡椒。
准备
- 将香菇洗净，清洗，晾干，盐渍，胡椒粉，用蛋黄酱倒入，并放置2小时。
- 将蘑菇串起来，炸约15分钟，烤上美味的烤羊肉串。
烤架上的鱼串
鲭鱼 - 鱼非常美味，健康，但脂肪。 因为这个原因，它不是非常适合煎炸，但是用铝箔烘烤并且从鲭鱼制作烤羊肉串是一个绝妙的主意！ 腌制和炒你可以鱼块或整个屠体。 只有在后一种情况下，最好不要串烧，而要使用格栅。
配料：
- 鲭鱼 - 1公斤;
- 柠檬 - 1个;
- 矿泉水 - 500毫升;
- 洋葱 - 2件;
- 盐，胡椒，月桂叶;
- 植物油 - 3汤匙。 勺子。
准备
- 鲭鱼清洗，去除鳍，头部。
- 胴体切成大块，盐，胡椒粉。
- 洋葱切碎的戒指。
- 将组件放置在容器图层中。
- 在碗里挤出柠檬汁，倒入矿泉水，混合物充满鱼。
- 躺在月桂叶上，压迫并在寒冷中清洁几个小时。
- 将串起的鱼串起来煎约10分钟。
在洋葱垫上的烤箱烤羊肉串
如果没有机会去农村，但你想要一个羊肉串，这个食谱是给你的。 家里的烤羊肉串不比传统食物差。 唯一的区别是，肉没有饱和烟味，但这不是问题。 如果需要的话，可以在烤箱里放上阴燃的木棒，这样就可以解决香味问题了。
配料：
- 猪肉 - 1.5公斤;
- 柠檬 - 一半;
- 洋葱 - 11件;
- 辣椒混合物，烤羊肉串调味料;
- 醋9％ - 150毫升;
- 糖 - 75克;
- 盐。
准备
- 肉切成片，盖上一层电影并拍打。
- 4根洋葱在小刨上搓揉。 在制成的粥中加入辣椒，盐和烤羊肉串的调味料。
- 将软糊状物与肉混合并在寒冷中清洁。
- 腌制烤羊肉串需要3个小时。
- 剩下的洋葱用半圆切碎，倒入开水，加入盐，醋，糖，半个柠檬汁，并放置一小时。
- 然后，水被排出。 整个洋葱放在一个烘烤套筒中，分布在整个表面上，肉块放在一层。
- 套在几个地方打结，220度烘烤一小时，然后切割电影，他们在家里烤羊肉串再煮30分钟。