就好像我不想违背美丽的法语说法的魔力一样，但实际上橙色蜜饯对我们来说是一种习惯性的酱料，或者说是一块厚厚的柑橘碎片。 这些糖果的使用范围分别相似：烘焙，甜点，谷类和乳制品的添加，或仅仅是一杯茶或咖啡。
橙子配料的配方
配料：
- 橙子 - 2公斤;
- 糖 - 6杯。
准备
橙皮（橙色部分）擦在磨碎机上。 用一把小刀切割白柑橘果肉，试图收集在过程中流下的所有 橙汁 。 现在，应该用锋利的刀将橙色纸浆与膜分离。
放在碗里，放入热狗，肉，果汁和糖。 把碗放在火上，煮沸。 剩余的切割纸浆膜和种子含有大量的果胶，这将浓稠我们的果酱，所以我们将废料切成纱布袋，并将其送入平底锅。 以104度烹制果酱5分钟，然后在冷却的盘子上滴一下：用手指将准备好的果酱平放。
现在可以将浓缩物放在桌子上，或者放入无菌罐中。
如果你想煮一个苦橙色蜜饯，那么使用配方并不简单，但红苦橙。
苹果和橘子的果酱
配料：
- 橘子 - 3件;
- 苹果 - 3件;
- 水 - 1/2;
- 糖 - 1½st。;
- 肉桂 - 1/2茶匙;
- 肉豆蔻 - 1/4茶匙。
准备
根据以前配方中的方案清洗桔子，我们在纱布袋中收集修剪。 苹果被清理并切成立方体。 我们把桔子皮，袋子，果肉和苹果放入锅里，倒入水中。 一旦液体沸腾，加入糖和香料到锅里。 煮1分钟，不断搅拌。 一旦苹果变得足够柔软，就从火中取出蜜糖并送到桌子上。 我们所有的 橙子果酱都 准备好了