来自李子的优质葡萄酒在商店购买并不容易。 也许这就是为什么喜欢精致细腻芬芳酒的人喜欢在家里准备这样的饮料。 此外，多汁水果的特征在于高糖含量，这有助于快速发酵，这带来了期待已久的品尝。
如何从梅酿酒？
即使考虑到梅酒是独家产品的事实，其制备方法与其他葡萄酒没有区别。 一如既往，浆果被清洗，充满水，搁置两天。 之后，将大块过滤，与糖混合，封闭发酵数月，合并成干净的容器并发酵成熟。
- 无论从李子自制的葡萄酒配方 - 一个好饮料，你需要成熟，多汁和优质的水果。 破碎和腐烂会破坏整个葡萄酒。
- 李子不能被洗涤：它们含有许多有助于发酵过程的细菌。
- 由于含有有害物质，必须去除水果骨头。
- 浆果中果胶含量高使得难以收集果汁，所以水果必须装满水或热糖浆。
自制梅子酒 - 一个简单的食谱
自制的梅酒根据简单的配方 - 经典，所有经验不足的酿酒师开始。 事实上，这种做法与传统的做法没有什么不同，在这种做法中，压碎的李子与水混合在一起，让大量的东西流浪，用纱布过滤，加入糖，然后离开一个月进行厌氧发酵。
配料：
- 去皮李子 - 4,5公斤;
- 水4.5升;
- 糖 - 350克。
准备
- 切碎的李子与水混合并放置3天。
- 通过纱布将内容物压成单独的容器。
- 加入糖，混合，用一个带孔的橡胶手套关闭容器，留待发酵一个月。
- 将甜点酒从水槽倒入干净的容器中并密封。
李子没有糖的葡萄酒
来自黄梅的葡萄酒会让轻爱酒的人爱上。 由于这种李子的甜度不同，而且酸度低，所以可以在不用麦芽糖加糖的情况下制备出优质的葡萄酒。 在这方面，葡萄酒变成一种对身体有益的和谐饮料。
配料：
- 李子 - 10公斤;
- 水 - 7升。
准备
- 倒入李子，用水填满，搁置3天。
- 每8小时后，用抹刀搅拌团块。
- 及时将蛋糕和果汁倒入干净的奶酪布中。
- 在水箱上放一个水封。
- 4周后，从黄色李子中过滤葡萄酒，并将其洒在干净的瓶子上。
梅子自制葡萄酒
持怀疑态度的酿酒师认为李子的葡萄酒具有苦涩和有害的骨头。 这个错误的错误很容易被驳回。 有了正确的技术，糖很容易中和骨头中的氰化物和氰化物，而现成的饮料变得非常香，美味和安全。
配料：
- 李子 - 5公斤;
- 水 - 2升;
- 糖 - 700克。
准备
- 剥去李子。
- 从骨骼部分去除内核。
- 内核与碎李子，水和250克糖混合，并在高温下放置3天。
- 通过纱布过滤麦汁，再加入250克糖。
- 尝试一下，如果杏仁味 - 核仁清理。
- 以方便的方式关闭容器并将酒放在一边60天。
- 6天后，加入剩余的糖。
- 通过一个干净的容器中的管子排出家里的梅子酒，并放入冰箱里。
梅子与酵母酒
那些想从家里买李子的高品质，酸味和芬芳的酒 - 不要做酵母。 这种必不可少的成分极大地加速了发酵过程，在此过程中它抑制了所有致病生物的作用，从而增强了酒的力量和强度，并提供了独特的葡萄酒。
配料：
- 李子 - 7公斤;
- 糖 - 4公斤;
- 水 - 4升;
- 酵母 - 100克。
准备
- 去皮和压碎的李子与糖和水混合并放在一边。
- 三天后，在干净的容器中通过纱布张紧。
- 加入压碎的酵母并用水封封闭容器30天。
- 将水槽中的葡萄酒轻轻地倒入瓶中，然后放入冰箱中熟成。
来自李子和葡萄干的葡萄酒
即使是新手酿酒师也知道，梅子和葡萄干 的自制葡萄酒 可以更方便，更简单，更快速地烹饪。 这一切都是关于这种干果的特性：它是制作酸面团的令人难以置信的高品质原料，也是给葡萄酒带来口感，颜色和香气的理想组成部分。 此外，它可以很容易地在任何市场上以合理的价格和全年购买。
配料：
- 李子 - 10公斤;
- 水 - 8升;
- 糖 - 1.5公斤;
- 葡萄干 - 2公斤。
准备
- 在压碎的李子中加入5升水并放置3天。
- 剩余的水被加热，与葡萄干和550克糖混合，也放置3天。
- 排干李子汁，加入葡萄干过滤液。
- 留下发酵。
- 3个月后，倒入瓶中，60天后熟化。
梅酒与伏特加酒
来自李子伏特加的葡萄酒将吸引优质饮料的爱好者。 伏特加不仅增加了酒精的强度，还防止了糖的进一步发酵，与此相关的是，饮料可以长时间储存并且不会破坏。 紧固技术尽可能简单，所以在家庭酿酒中很受欢迎。
配料：
- 李子 - 1公斤;
- 水 - 2升;
- 糖 - 350克;
- 伏特加 - 300毫升。
准备
- 从1升水和150克糖中煮出糖浆。
- 将压碎的李子倒入糖浆中8小时。
- 糖浆倒入一瓶，浆果煮一小部分的糖浆。
- 之后，取出浆果，加入伏特加，并放置2周。
- 摆脱沉淀物和堵塞物。
来自李子蜜饯的葡萄酒
在家里的梅酒可以用简易的手段准备。 特别方便，实用和经济上有利的是使用冬季甜坯。 一个例子可以是一个手工焊接的蜜饯，使用正确的技术，几个星期将是一种有用的天然酒精饮料。
配料：
- 李子蜜饯 - 2.5升;
- 糖 - 100克;
- 葡萄干 - 50克。
准备
- 堆肥应变。
- 将所得到的液体加热，加入糖，葡萄干并用水封盖3周。
- 从沉积物中分离出来并储存3个月。
从梅子果酱在家里的酒
经济型家庭主妇乐意在果酱中使用梅酒的配方。 毕竟，这种方法可以让您轻松无忧地在冬季使用加糖烘烤，并以此获得美味的天然酒精产品，甚至可以留下高品质的商店饮料。
配料：
- 梅子酱 - 500克;
- 水 - 500毫升;
- 糖 - 120克。
准备
- 用水和一半糖混合果酱，搁置3天。
- 液体菌株，加入剩余的糖，搁置2个月。
- 应变和瓶装在瓶子里。
来自苹果和李子的葡萄酒
在家里准备梅酒与收集水果不谋而合，这是添加一杯香气的绝佳时机。 梅通常与苹果结合。 后者不仅带来品种多样化，而且还有利于发酵过程中果汁的收集，因为与富含果胶李子不同，它们很容易提供果汁。
配料：
- 李子 - 3公斤;
- 苹果 - 3公斤;
- 水 - 6升;
- 糖 - 850克。
准备
- 用1升水和300克糖去掉苹果和李子，放置3天。
- 在此之后，应变，加入剩余的糖，水并放置在液压冲击下一个月。
- 来自李子和苹果的 现成 葡萄酒 过滤器和瓶装瓶。