由于酸味的固有苦味，许多人不会冒用qu to酿酒。 但是，坚持某些建议，这种缺陷可以变成一个显着的优势，获得了一种特别的热情美味和原始饮料。 qu Ex汁的过度涩味可以通过添加水来调平，而适量的单宁只会有益于饮料的味道。
如何从家里的qu make酿造葡萄酒 - 一个简单的配方
配料：
- qu - -5公斤;
- 纯化水 - 250毫升;
- 糖 - 每升压榨果汁250克，糖浆250克水;
- 柠檬酸 - 每升压汁5克。
准备
- 在家里，你可以准备来自日本木瓜和普通的葡萄酒。 水果必须切成两半，用种子取出盒子并取出茎。 不建议在制备葡萄酒之前清洗木瓜，如果有杂质，最好用干净的布擦干。
- 我们通过最好的磨碎机研磨水果的两半，并将所得到的团块分散到一个搪瓷容器中。
- 我们将未煮沸的冷水与糖（250克）连接起来，混合物质直至所有的晶体完全溶解。
- 将甜糖浆倒入磨碎的木瓜汁中并混合。
- 我们在阴暗的地方在室内条件下用纱布覆盖着纱布，离开它三天，每十到十二个小时混合一次。
- 经过一段时间后，我们通过三折或四折纱布过滤麦汁，并小心地挤压它。
- 我们倒出挤压物，我们不再需要它们，将液汁倒入发酵瓶中，事先测量其体积，并在每升原料中加入柠檬酸和150克糖。 不要超过75％，以便在发酵过程中释放泡沫。
- 我们在瓶子上放置了任何设计的液压密封件，并在室内条件下将工件放置在安静，安静的地方。
- 现在在两组发酵的第五和第十天，我们每升液体再加入50克砂糖。 要做到这一点，从瓶中合并约三百毫升的麦芽汁，将糖溶解并倒入发酵容器中。
- 发酵过程停止后，将沉淀物中的年轻酒混合并拍摄第一份样品。 如果结果令人满意，那么我们将饮料倒在瓶子下面的瓶子中，密封并且必须坚持并保持至少四个月。
- 如果葡萄酒对你来说太酸性，加入一点糖，让晶体溶解，将葡萄酒瓶放在隔垫下，然后倒在备好的容器上熟化。