俄罗斯联邦和大部分后苏联空间现在允许为自己消费生产国内强饮料馏分油。 在非常“民主”的价格合法销售，你可以找到各种设计（即月光机）的标准和舒适的家用蒸馏器。 蒸馏器的最佳设计是由铜制成的，当然，他们需要定期维护，但结果也很好。 不锈钢器具也非常适合。 月光的原料使用各种各样的东西 - 水果，蔬菜，谷物，糖等。
这种自制干邑白兰地只能从 葡萄酒伏特加酒中 准备， 我们 会告诉你如何去做。
我们只使用葡萄来干邑白兰地，其他水果我们会得到水果白兰地（如卡尔瓦多斯等），从谷物馏出物中可以制作出一种威士忌，从土豆 - 水芋。
从月光制作自制干邑的最佳配方
配料：
- 葡萄（你可以无精打采）;
- 糖 - 每10公升麦芽汁200克;
- 水 - 每10升果汁1升。
准备
葡萄可以批发购买，包括podvyavshy，不合格的，你会感激的，并会打折出来。 更好的光照品种。
我们需要以任何方便的方式 从葡萄中提取果汁 （只有在果汁加工机中不能使用，热处理是不可接受的）。 剩余的油饼用少量的水倒入并再次挤压。 将葡萄汁与洗涤和第二次压榨后得到的液体混合。 我们加入糖，倒入瓶中，留下一点空间，在发酵过程中，其体积会增加。 非常方便的10升和25升（技术）瓶。 在3天内，酒精发酵自己开始，麦汁开始起泡，一旦发生这种情况，我们必须在瓶子上安装一个“水封”（醋酸发酵将在没有此设备的情况下开始）。 在室温12-17度40天后，葡萄酒已准备就绪。 如果瓶子温热，酒精发酵通过并且更快（30天）。 发酵过程的完成可以通过放置在具有水的容器中的通过水闸板管的气体释放的显着减少来判断。
蒸馏
我们蒸馏酒，在一个单独的容器中选择1份和4份馏出物（然后再蒸馏这些部分）。 我们将2部分和3部分蒸馏与第二次蒸馏的产物组合。 我们已经获得了优质的葡萄酒馏出物 - 年轻的白兰地精神，带有一丝气味和原料味道，其强度可以平均从40％到60％不等。 您可以用活性炭和过滤器清洁这种原材料。 加入高锰酸钾或牛奶进行清洁也是可能的。 在任何情况下，沉淀后，纯化产品应仔细过滤（如汽油）管。 现在，您可以用饮用水或高达40％浓度的葡萄糖药房溶液稀释纯净的年轻白兰地精神。 为了衡量，我们使用酒精计（在五金店出售）。
注入
在最好的情况下，将馏分油倒入干净的新橡木桶中，坚持至少2个月（当然至少3年）。 在简化版本中，您可以将葡萄酒馏出液倒入
有时需要为特定事件准备强烈的家庭饮料，时间不够。 为此，我们将告诉你如何快速从月光制作干邑白兰地。
要快速从酒伏特加酒制作自制干邑白兰地，我们坚持用橡木刨花装饰ukuporennyh玻璃瓶。 一个星期就够了。 加入锯末时，可以在3-5天内捕获，但必须使用良好的过滤器进行重新过滤。