随着夏季高温的开始，用于制备清爽和完美止渴饮料的食谱正变得特别受欢迎。 其中之一是面包克瓦斯，其性质完全符合这种性质的要求。
如何在家里做面包克瓦斯？
准备克瓦斯家用面包是初级的，但如果没有正确的建议，相关的建议和成熟的食谱来应对任务仍然是有问题的。 以下选择的食谱和技术的一般细节将有助于应对即使是初学者的任务。
- 克瓦斯面包用干的，切片送到烤箱，并变成所需的腮红。
- 面包块越红润，饮料对口味和颜色越饱和。
- 不建议保持饮料的基础时间长于推荐的时间以避免过氧化和糖完全转化为酒精。
- 如果你在食用前冷却它，面包的自制克瓦斯会更美味。
在面包面包克瓦斯在家发酵
正确准备 克瓦斯面包酵 将成为获得所有参数理想饮品的保证。 通常，通过用酵母发酵面包浸液来获得混合物。 在发酵过程之后沉降在罐底部的物质是和将是用于后续循环的酵。
配料：
- 面包屑 - 150克;
- 糖 - 4汤匙。 匙;
- 酵母，新鲜压榨 - 15克。
准备
- 他们把饼干放入一个罐子里，倒入沸水，将容器装满整个容量的3/4包装。
- 内容物冷却至30度后，用半杯温水酵母稀释，并用水倒入面包屑。
- 让大众在炎热中漫游一整天。
- 倒出面包屑和液体的顶层，沉淀物（发酵物）用于蒸煮克瓦斯。
克瓦斯家庭面包酵母 - 食谱
克瓦斯 在面包上 的经典配方 预示了酵母发酵剂的制备，其制备过程已在上文中描述。 每次随后提供的清凉饮料将具有更令人愉快的香味和温和的味道以及不太明显的酵母余味。
配料：
- 酵母发酵剂 - 1份;
- 面包屑 - 150克;
- 糖 - 1/3杯;
- 葡萄干 - 5-10个。
准备
- 他们放了一面酵，用酵母和面包制成的饼干，然后倒入糖。
- 用温水（30-35度）倒入内容物，预煮和冷却。
- 用毛巾盖住盘子，留下发酵。
- 一天后，罐头的内容物被过滤，装瓶，每个添加一些葡萄干，并放入冰箱中。
- 一天后，可以尝试从家里面包煮熟的克瓦斯。
如何从黑面包制作自制克瓦斯？
下面的黑面包克瓦斯配方是用干酵母进行的，这可以让你在第一阶段就已经获得了不太明显的饮料酵母味。 如果需要，可以在底部添加一点薄荷，香菜，磨碎的姜或辣根，从而形成品尝现成饮料的新印象。
配料：
- 黑面包 - 0.5公斤;
- 干酵母 - 15克;
- 糖 - 150克;
- 葡萄干 - 50克;
- 水 - 5升。
准备
- 将黑面包切块并在烤箱中晾干。
- 将面包干放在两个3升的罐子里，倒入每个2.5升的开水中。
- 5小时后，过滤输液，加入酵母，糖和葡萄干，放置一天。
- 再次，过滤克瓦斯面包，装瓶并冷却。
黑麦面包的自制克瓦斯
根据下面提出的建议准备的黑麦面包的美味芬芳克瓦斯具有宜人的酸味和柠檬的微妙香气。 在开水中将柑橘果实初步降低几分钟，以便消除其中固有的苦味，切成片并去除小坑。
配料：
- 黑麦面包 - 0.5公斤;
- 压酵母 - 10克;
- 糖 - 100克;
- 葡萄干 - 10件;
- 柠檬 - ¼片。
准备
- 黑麦面包干燥后，用合适的容器捣碎，用沸水浇8小时。
- 灌注过滤器，挤压，补充酵母，糖，葡萄干和切片柠檬片。
- 将 黑麦 面包 克瓦斯 放置8小时，然后过滤，装瓶并冷却。
克瓦斯从桦树汁面包
根据下面的配方在家中制作克瓦斯在家中的制作与先前的制作主要由饮料的组成不同。 在这种情况下，使用新鲜收获的桦树汁代替水，这不仅改变了饮料的味道特征，而且显着增加了其有价值的性质。
配料：
- 黑麦面包 - 300克;
- 桦树汁-3升;
- 糖 - 100克;
- 未洗过的葡萄干 - 50克。
准备
- 在烤箱中烘烤面包，放入罐中，加入葡萄干，糖。
- 用稍微温热的桦树汁倒入罐中的内容物，用布盖住，留在发酵中加热3-5天。
- 过滤成品面包 桦木克瓦斯 ，装瓶并冷却。
克瓦斯从家里的白面包
来自白面包的克瓦斯颜色浅，面包口味不那么明显，味道更微妙。 对于饮料的这种变化的支持者下面的食谱。 它的执行使用白色烤箱烘干的面包。 在其他方面，创造饮料的技术类似于以黑麦品种为基础的技术。
配料：
- 白面包（饼干） - 400克;
- 水 - 2升;
- 糖 - 100克;
- 新鲜酵母 - 15克;
- 柠檬 - 2-4个楔子;
- 葡萄干 - 5-10个。
准备
- 从白面包制备的面包屑被压碎，用沸水倒入，并放置4小时。
- 加入稀释的酵母，糖，搅拌，放置12小时。
- 面包克瓦斯过滤器，倒入瓶中，其中加入柠檬，葡萄干，冷藏。
克瓦斯家里的面包，没有酵母和葡萄干
没有酵母的自制面包克瓦斯的烹饪时间比平时长，但它更有用，并且没有令人不快的酵母气味和味道。 在这种情况下，发酵提供了用发酵煮熟的黑麦面包，令人印象深刻的糖份和少量未洗过的天然葡萄干。 在饮品的后续部分中可以减少饮料的甜味。
配料：
- 黑麦面包（饼干） - 400克;
- 水 - 2-2,5 l;
- 糖 - 200克;
- 葡萄干 - 少数。
准备
- 这个罐子里装满了黑麦面包屑，用煮沸的温水倒入，其中糖预先溶解。
- 扔一把葡萄干，离开容器发酵内容3-4天。
- 过滤现成的克瓦斯，冷藏，沉淀物和面包浆用于装饰下一份。
克瓦斯面包屑
如果有几个面包屑存货，下面的家里面包克瓦斯食谱简单易行。 可以通过酵母制备饮料或不参与其中，将发酵时间增加至4-5天，并将少量未洗涤的葡萄干用作加工活化剂。
配料：
- 面包屑 - 400克;
- 水 - 2-2,5 l;
- 糖 - 100克;
- 酵母 - 15克;
- 醋栗叶 - 5个。
准备
- 面包用开水倒入，坚持3小时。
- 过滤产生的输液，与溶解的酵母，糖混合，加入叶子，在室内条件下放置6-8小时。
- 准备克瓦斯瓶装，冷却。
酒精面包克瓦斯 - 食谱
克瓦斯面包可以在一定程度上烹调，特别是低热量饮料爱好者。 饮料的强度和甜度可以通过改变砂糖的量来调节，并通过烘烤饼干中的褐变程度来调节味道的饱和度。 获得所需的味道后，可以通过将容器放入冰箱来停止发酵。
配料：
- 面包 - 500克;
- 水 - 5升;
- 糖 - 300克 - 1.5公斤;
- 酵母 - 30克;
- 柠檬酸-5克。
准备
- 将面包切下，晾干，在烤箱中烤制，倒入3升沸水并放置3小时。
- 过滤输液，挤压。
- 挤压倒入剩余的开水中，静置1小时，过滤，挤压。
- 结合两种输液，加入酵母，柠檬汁和所需量的糖（糖果和堡垒）。
- 离开质量10小时发酵。
- 强度不足加入糖分，再次为漂移4-5小时打下基础。
- 为了增加饮料的甜味，将其变甜并将其带到冰箱以停止发酵和冷却过程。