什么是刺山柑，它们的外观 - 美味可口的菜肴食谱

学过什么刺山柑，并在烹调菜肴时使用该产品，不仅可以显着地丰富主菜单，而且可以显着提高其质量指标。 由于添加了该组分，许多烹饪组合物的味道变成了简单的杰作。

什么是刺山柑，它们看起来如何？

理解烹饪的微妙之处，每个女房东迟早会遇到食谱，其中刺山柑是主要或附加成分之一。 了解这些刺山柑是什么以及它们是什么样的，只需要在商店里购买它，或者如果可能的话，拿起你亲手收集的产品来进行库存。

1. 刺山柑是刺槐丛林中不间断的花蕾，它生长在地中海国家：意大利，土耳其，希腊，以及亚洲，高加索和克里米亚，是最丰富的收成。
2. 在它的原始形式中，这种未被发现的芽不适合食物，所以它们被预先腌制。 在腌制辣椒的过程中，充分揭示它们的特性并消除新鲜水果中固有的特征性苦味。
3. 尝过什么味道的刺山柑后，它立刻就清楚了它们对菜肴的特性的有益影响：多汁，略带岛屿，带有轻微辛辣酸味的芳香芽最大限度地丰富了菜肴的味道。

雀跃有用吗？

Capers，其有用的性能令人印象深刻，不仅将改善烹饪菜肴的味道，而且还将成为一个宝贵的补充，将其营养特性增加百倍。

1. 刺山柑富含维生素A，C，E，K，B组，一些矿物质。 它们含有足够的蛋白质，脂肪，碳水化合物，精油，糖苷和其他重要元素。 该产品的卡路里含量仅为每100克23千卡。
2. 包含在刺山柑中黄酮醇槲皮素改善皮肤状况，缓解炎症，有助于过敏。 相同的成分可防止体内癌细胞的形成并保持DNA的正常结构。

他们在哪里添加刺山柑？

除了通常的菜式酸菜，食谱微不足道的变得精致和不寻常，获得独创性和偏心。 天然成分以谷氨酸钠的形式作用于烹饪组合物，增强了基础产品的味道，同时增加了味蕾的敏感性。 关于这一点，他们吃了刺山柑，下面的段落。

1. 刺山柑以切片形式从肉，鱼，酱料中加入，或者先加热。
2. 腌制的芽可以添加到面食，比萨饼，或使他们更辛辣的任何三明治。
3. 稍微预先浸泡在咸水刺山柑中，它们可以加入沙拉“Olivier”中，配上美味的大杂烩，甚至放入馅饼。

如何腌制刺山柑？

如果您是南部纬度的居民，或者您有幸以另一种方式成为雀跃花蕾的拥有者，请学习如何准备刺山柑，并亲手制作辛辣，有价值的补充品。 对于麻辣钢坯来说，选择一个整齐的形状的质量标本是非常重要的，不会有损坏。

配料：

• 新鲜刺山柑 - 0.5公斤;
• 大蒜 - 2-3颗牙齿;
• 柠檬 - 0.5片;
• 洋葱 - 1个;
• 苹果醋 - 1/3的一瓶;
• 丁香 - 3个;
• 甜椒 - 3个;
• 盐 - 1茶匙。

准备

1. 将刺山柑洗净，干燥并置于无菌罐中。
2. 用切碎的洋葱煮沸醋，切碎的大蒜，切成柠檬片，加入香料和盐。
3. 煮完后，取出火中的卤汁，冷却后倒入装有花蕾的罐子里。
4. 用无菌盖子覆盖容器并放入冷藏箱中。
5. 在一个月内，刺山柑就会准备好。

配有刺山柑的最美味沙拉 - 配方

有刺山柑的最有用的菜肴是那些包含没有热处理的组分的菜肴。 其中一种成分是沙拉。 您可以使用以下食谱中的简单建议或连接幻想来制作它，创建您自己独特，最美味的开胃小吃。

配料：

• 刺山柑 - 2汤匙。 匙;
• 鸡肉片 - 300克;
• 煮鸡蛋 - 2件;
• 核桃 - 2汤匙。 匙;
• 苹果醋 - 1茶匙;
• 酸奶油或酸奶 - 2汤匙。 匙;
• 盐，胡椒，香料。

准备

1. 用盐和香料在水中煮鱼片。
2. 切块鸡肉，鸡蛋，切碎坚果。
3. 在沙拉碗中混合配料，加入刺山柑。
4. 倒入 色拉 酱，酸奶油和醋，盐和胡椒调味。

用刺山柑肉酱

使用刺山柑作为食物最简单的方法之一就是用这种成分烹饪各种酱料。 细碎的多汁腌渍花蕾与肉类互补，将巧妙地强调准备好的菜肴的味道，并有助于最大限度地展现自己。

配料：

• 刺山柑 - 3汤匙。 匙;
• 芥末 - 2茶匙;
• 柠檬 - 0.5片;
• 欧芹 - 0.5束;
• 大蒜 - 2颗牙齿;
• 蛋黄酱 - 100克。

准备

1. 用柠檬汁和芥末混合蛋黄酱。
2. 切碎刺山柑，香菜和大蒜，加入蛋黄酱拌匀。
3. 20-30分钟后， 带有刺山柑 的 酱汁 将被灌注并准备好供应。

披萨与刺山柑

使用火腿或其他香肠产品，煮肉，蘑菇，各种蔬菜和其他产品作为填充物的基础成分，可以有不同的变化形式用刺山柑烘焙披萨 。 接下来是带有奶酪和奶酪的版本。 由于腌制的芽，小吃获得了特殊的魅力。

配料：

• 披萨面团 - 500克;
• 刺山柑 - 3汤匙。 匙;
• 奶酪低脂 - 1杯;
• 硬奶酪 - 400克;
• 大葱 - 1束;
• 沙拉洋葱 - 1个;
• 新鲜番茄 - 700-800克;
• 盐，胡椒。

准备

1. 将奶酪与磨碎的芝士混合，加入大蒜，切碎的葱。
2. 盐块，胡椒，分布在烤盘上滚动的面糊上。
3. 15分钟后，用橄榄油撒上盘子表面，送至烤箱。
4. 在200度烤20-25分钟的比萨饼。

有刺山柑的索良卡 - 食谱

任何带有刺山柑的 肉类solyanka 都会得到特殊的，无与伦比的味道和独特的精致辣味。 在烹饪结束时加入配料非常重要 - 因此这道菜将有时间吸收添加剂的辛辣味，其不可替代的有价值特性将实际上完全保留下来。

配料：

• 牛肉 - 500克;
• 熏制产品 - 500克;
• 腌黄瓜 - 200克;
• 番茄酱 - 5汤匙。 匙;
• 刺山柑 - 3汤匙。 匙;
• 洋葱 - 150克;
• 油 - 50毫升;
• 橄榄，青菜，柠檬，酸奶油 - 品尝;
• 盐，胡椒，月桂 - 味道。

准备

1. 煮肉，切成汤。
2. 通过油中的洋葱，加入番茄，黄瓜，加10分钟。
3. 放入平底锅中剁碎切碎的熏肉，炒，调味食物，加入盐，胡椒粉，月桂，煮15分钟。
4. 扔柠檬，橄榄，刺山柑，将容器从火中移出。
5. 配上酸奶油和蔬菜。

土耳其与土豆和酸豆

腌制酸豆的食谱总是能够带来出色的效果，并让人们对熟悉产品的口味有一个全新的认识。 在这种情况下，多组分酱中的添加剂将改变火鸡和马铃薯肉的成分，可以用煮沸的切片或制作经典的原浆。

配料：

• 火鸡肉片 - 300克;
• 土豆 - 500克;
• 刺山柑 - 1汤匙。 勺子;
• 洋葱 - 100克;
• 黄油 - 4汤匙。 匙;
• 脱脂牛奶 - ¼杯;
• 酱鸡demiglas - 3汤匙。 匙;
• 柠檬 - 1个;
• 盐，胡椒，百里香。

准备

1. 将土耳其鱼片切片，盐渍，胡椒粉，两面油炸至红色并准备好。
2. 在同一个平底锅里炒洋葱，加入柠檬皮。
3. 倒入牛奶，加入demiglas，称重几分钟。
4. 搅拌酱汁，百里香，盐，胡椒和柠檬汁。
5. 煮土豆。
6. 用土豆配土耳其，配酱汁调味。

酱“凯撒”与凤尾鱼和刺山柑 - 食谱

在沙拉最喜欢的加入的众多变化之中，凯撒的凤尾鱼酱和酸豆酱是最精致和最原始的。 代替鸡蛋黄，你可以用蛋黄鹌鹑蛋和甜芥末代替更加尖锐。 如果添加精制油，额外的味道会增加酱油的多余油脂。

配料：

• 蛋黄 - 3件;
• 甜芥末 - 1汤匙。 勺子;
• 刺山柑和凤尾鱼 - 40克;
• 大蒜 - 4颗牙齿;
• 橄榄精制油 - 150毫升;
• 柠檬汁 - 1.5汤匙。 匙;
• Worcestersky酱 - 1茶匙。

准备

1. 加入芥末和柠檬汁搅打蛋黄7分钟。
2. 倒入少许橄榄油，再拂5分钟。
3. 加入压碎的大蒜，凤尾鱼和刺山柑，混合伍斯特沙司酱。

金枪鱼和刺山柑面食

配有刺山柑和西红柿的优雅面食，辅以金枪鱼罐头片，将成为轻松营养晚餐或晚餐的理想解决方案。 它准备了几分钟的菜，但即使在要求苛刻的食客中也会产生真正的感觉。

配料：

• 糊 - 0.5公斤;
• 刺山柑 - 1汤匙。 勺子;
• 番茄 - 400克;
• 金枪鱼罐头 - 2罐;
• 洋葱 - 1个;
• 大蒜 - 2颗牙齿;
• 红辣椒 - ¼茶匙;
• 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
• 盐，胡椒，草药。

准备

1. 洋葱是洋葱和大蒜。
2. 加入切碎的西红柿，刺山柑，用胡椒调味，并炖数分钟至浓稠。
3. 将金枪鱼放入没有盐水的鱼苗中，温热2分钟，搅拌。
4. 煮意大利面，配上金枪鱼，刺山柑和西红柿酱，撒上草药。

我怎样才能取代刺山柑？

很少有人了解什么雀跃，巧妙地将它们应用于烹饪。 它发生了，恰巧在最不合时宜的时刻，烹饪您最喜爱的菜肴的正确配料不可用。 然后，知识就会来拯救什么来取代刺山柑，以便食物不会失去味道，没有人会注意到替代品。

1. 最简单和经济实惠的替代品将被腌黄瓜，这需要被切碎。
2. 橄榄或橄榄可以成为刺山柑的很好替代品。