夏天过后，许多家庭主妇会问如何保持冬天的果岭。 收获有许多不同的方式：冷冻，干燥，罐装，腌制和酸洗。 他们每个人都有其优点和缺点。 让我们与您一起更详细地考虑如何在冬天收获果岭。
如何在冬天晾晒青菜？
干燥是保存大多数维生素的最古老且经过验证的方式，但需要大量时间和良好的无风天气。 所以，我们采取新鲜蔬菜，去除松弛，损坏的叶子，冲洗原料，让水流失。 然后将其切成10厘米的碎片并放在烤盘上。 让它在阴凉处干燥，直到它完全干燥。 我们将干草药放在封闭好的盖子的罐子里，放在阴凉的地方。 在准备好香味之前，可以将它加入盘中几分钟。
冬天冷冻的绿色
在保持营养成分方面，冷冻是冬季收获绿色蔬菜最快和盈利最多的方式。 减去只有一个 - 并非所有的家庭主妇都有一个好的冰柜。 新鲜的绿叶可以冻结成捆，可以切碎并放入小容器中。 但最方便实用的方法是制冰。 为了做到这一点，我们把绿叶切开，放入冰容器中，充满水并送入冰箱。 通过适当的冷冻和储存，绿色蔬菜全年保留所有有用的特性和香气。
用醋保存冬天的绿叶
保存的绿化植物可以长期保存。 它还保留了产品的所有有用特性，并为任何菜肴带来了令人惊叹的芳香。
配料：
- 香菜绿色 - 1公斤;
- 莳萝绿色 - 1公斤;
- 欧芹根 - 500克;
- 盐 - 250克;
- 醋70％。
准备
绿色经过彻底清洗，分类，干燥和粉碎。 欧芹的根被加工并切成薄环。 现在用盐把所有东西混合起来，然后把干净的小罐子里的青菜放到最上面，很好地篡改它让果汁。 然后在每个100克罐中倒入2汤匙醋，放入热水中消毒5-7分钟。 之后，我们卷起瓶子，让它们冷却。 除上述成分外，您还可以放心地使用蔬菜和 芹菜 根，香菜和其他草药。
如何在冬天腌制草药？
配料：
- 新鲜的蔬菜 - 1公斤;
- 盐 - 250克。
准备
绿茵洗净，碾碎，盖上盐，彻底伸展双手。 然后我们将它压缩成干净的瓶子，并将它放在果汁中约两天。 果岭稳定后，在顶部添加更多的绿色，用尼龙盖盖住，并在整个冬季的任何凉爽地方储存果岭和盐。 高浓度的盐不允许微生物在预制件中发展。 在食物中添加这样的 绿色 食物时，一定要记住它很咸，所以你不需要自己盐碟。
用油在冬天收获绿色蔬菜
配料：
- 新鲜的绿色莳萝。
填写：
- 水 - 300毫升;
- 醋8％ - 30毫升;
- 盐 - 50克;
- 植物油 - 50毫升。
准备
将水倒入平底锅中，加入醋，盐，放在盘子上，煮沸。 然后从火中取出盐水并冷却。 冲洗和切碎的莳萝躺在小罐子里，倒入腌料，放一点油和倒油。 我们用capron盖紧紧关闭罐子，并在整个冬天储存。