精美而简单地用釉装饰蛋糕：无光泽或光泽，厚或液体，明亮和柔和，它会立即吸引所有在餐桌上的甜点的注意力，并将有机会吹嘘自己的烹饪技巧。 关于如何为蛋糕制作糖霜，我们将在以下食谱中讲述。
如何为蛋糕做巧克力糖霜？
添加饱和度的巧克力味，而密度釉将帮助可可粉。 在这个配方的框架内，除了基本成分之外，还将使用玉米糖浆 - 任何糕点厨师的通用助手，可以用手轻松烹饪。
配料：
- 黑巧克力 - 115克;
- 可可粉5克;
- 黄油 - 85克;
- 玉米糖浆 - 15毫升;
- 一小块地面肉桂（可选）。
准备
在你使可可霜结霜之前，打破黑巧克力。 与所有其他成分一起放入一个碗中。 然后你可以采取两种方法：使用水浴融化一切或放入微波炉30-40秒钟，不时搅拌釉。
如何使蛋糕上的镜子结霜？
配料：
- 明胶（叶）-10克;
- 糖-210克;
- 水 - 110毫升;
- 可可粉65克;
- 霜 - 65毫升;
- 黑巧克力 - 50克。
准备
在制作釉蛋糕釉之前，请按照说明书的要求将冷冻水中的明胶片浸泡。 其他成分，除巧克力外，放入炖锅中，用中火融化，不断混合。 打破巧克力，从火中取出炒锅，倒入泡沫的内容。 当巧克力完全融化时，加入浸泡过的明胶，将其完全溶解，用搅拌器搅拌并过筛。 在使用之前，将釉在覆盖它之前在整个晚上保持冷藏
如何为蛋糕做彩色糖霜？
配料：
- 糖粉 - 365克;
- 香草精 - 1 1/2茶匙。
- 脂膏 - 125毫升;
- 凝胶食物着色。
准备
过筛的糖粉，加入奶油和香草，混合制成块。 添加一滴食用色素到所需的色调。
如果您不知道如何为蛋糕制作白色糖霜 ，请使用此配方去除染料。