最近，烹制各种土豆 - 蔬菜鱼和肉已变得非常时尚。 这道菜在喜庆的餐桌上，在冷开胃菜之中。 下面，我们将考虑一些用鲑鱼制作 陶罐的 食谱。
三文鱼沙锅
配料：
- 鲑鱼熏制或腌制 - 250克;
- 新鲜三文鱼 - 250克;
- 鹌鹑蛋 - 5个;
- 蟹棒-7件;
- 奶油 - 100毫升;
- 莳萝 - 10克;
- 月桂叶（三文鱼烹饪）;
- 胡椒（用于烹饪鲑鱼）。
准备
用月桂叶和黑胡椒在少量水中煮新鲜三文鱼。 重要的是不要消化，鱼应该温和。 我们成型并用食物膜衬上它挂起。 然后用烟熏鱼或咸鱼对内表面进行衬里（使其悬挂在模具的边缘上）。 我们用搅拌器煮熟的水煮鱼，加入一半的奶油和切碎的莳萝。 我们把一半的质量放在模具的底部并使其平整。
另外我们用剩余的奶油研磨蟹棒 。 熟鹌鹑蛋位于鲑鱼团块顶部的中间。 我们从上面摆放出大量的蟹棒。 下一层是鲑鱼剩余的质量，也是水平。 我们用悬挂的鲑鱼片切片，然后用胶片放入冰箱中放置两个小时。 然后用食物薄膜从模具中取出。 特林切成宽块，放在盘子上，用绿色装饰并送到桌子上。
三文鱼配青豆沙锅
配料：
- 鲑鱼片 - 350克;
- 浓厚的酸奶油 - 4汤匙。 匙;
- 鸡蛋 - 6个;
- 辣椒粉 - ½汤匙。 匙;
- 开心果 - 50克;
- 绿豌豆 - 300克;
- 青菜 - 香菜，香菜，葱。
准备
从皮肤上取下鱼片并磨碎，加入2汤匙。 酸奶油匙，3个鸡蛋，辣椒粉，盐和胡椒调味，拌匀。 在沸腾的盐水中煮绿豌豆几分钟，喝水
加入剩余的酸奶油，用盐和胡椒调味，搅拌并加鸡蛋，逐个驱动，以使慕斯变成乳酪。 润滑油的形状，放在那里三分之一的鲑鱼混合物，中心开心果，覆盖第三个三文鱼。
仔细摆放慕斯，顶部摊开其余的鲑鱼和水平面。 用铝箔覆盖并在180度的水浴中烘烤1小时，然后在冰箱中冷却并清洁。 用蛋黄酱把这个沙锅放进去，我们用揉碎的焯过的草药 - 香菜，洋葱，龙蒿揉搓。