Lecho被称为匈牙利料理鼠王，着名的炖肉与经典的法国菜有一些相似之处，但与Ratatouille不同，lecho经常被冷冻，并且在我们的地区甚至在冬季关闭。 关于胡椒和西红柿的几个食谱lecho，我们决定在这个材料中谈论。
食谱lecho西葫芦，西红柿和胡椒
你会惊讶地发现，习惯上将猪油和熏香肠加入传统的匈牙利lecho。 在融化的肉类脂肪上，煎上一些食材的成分，然后用熏制产品的轻微味道浓缩成品猪腩。
配料：
- 西葫芦-1.2公斤;
- 甜椒 - 350克;
- 香菇 - 300克;
- 番茄 - 280克;
- 熏香肠 - 60克;
- 番茄酱--210 克;
- 辣椒粉 - 1茶匙。
准备
如果你买了一个旧西葫芦，先把它从外面的坚硬果皮上清除干净，否则你可以立即切割蔬菜方块，边长约2厘米，将西葫芦放入平底锅中，倒入50毫升水，然后炖15分钟，同时洗西红柿和辣椒。切成相似大小的碎片。 将蔬菜加入西葫芦，再煮几分钟。
香肠用干锅煎炸以加热脂肪。 将褐色的碎片放入蘑菇中，当后者的水分完全蒸发时，将剩余的蔬菜加上番茄酱和辣椒粉。 当蔬菜变软时，将它们的果汁与番茄泥混合，变成厚酱汁菜，可以从炉子中取出。
顺便说一下，胡椒和西红柿可以在多元煮面条中制作，首先在“烘焙”上用香菇炒香肠，在切换到“淬火”后放入剩余的蔬菜，倒入水和番茄酱。
西红柿和胡椒配方蒜泥蒜
配料：
- 洋葱 - 110克;
- 橄榄油 - 15毫升;
- 甜椒 - 650克;
- 西红柿 - 540克;
- 大蒜牙 - 4个。
准备
在火盆或任何其他有厚底的容器中加入少许油，用半甜辣椒来保存洋葱。 10分钟后，加入番茄片，蒜末放入蔬菜煎锅中，再炖半小时。 当所有的蔬菜都软化了，西红柿变成浓稠的酱汁时，lecho可以从火中移除。
你可以立即送达这道菜，你可以冷却它吃，但你可以从胡椒和番茄准备冬季lecho，立即倒入热的蔬菜炖通过无菌罐和卷起无菌盖。