为了使菜单多样化，也为了节约成本，您可以准备 鱼肉丸 ，或更好 - 鱼钩。 在食品市场和鱼类商店中，在切割大中型鱼类（例如鲑鱼，鳟鱼，粉红鲑鱼，马林鱼等）后，通常会出售各种鱼类和小鱼的廉价小鱼。 这种产品可用于制作鱼笼（最好选择足够大的鱼片）。
鱼鞭 - 食谱
我们将准备从鲑鱼或粉红鲑鱼修剪鱼片（价格低廉，鱼是高贵的）。 当然，你可以做 三文鱼肉饼 ，但那是另一个话题。
配料：
- 修剪鱼 - 约1公斤;
- 洋葱 - 1-2个;
- 白面包（肉） - 1个标准面包重400克;
- 鸡蛋 - 2-3个;
- 植物油 - 5汤匙。 匙;
- 牛奶 - 1杯;
- 面粉用于面包屑;
- 黑胡椒粉;
- 干香料鱼;
- 盐。
对于酱油：
- 奶油天然牛奶 - 80毫升;
- 白葡萄酒或粉红色（苦艾酒） - 30毫升;
- 芥末准备 - 1茶匙;
- 大蒜 - 2瓣;
- 红辣椒粉
- 绿色不同。
准备
我们学习如何以简单美味的方式烹制鱼鞭。 我们会将面包的果肉浸泡在牛奶中并挤压它，而不是太多。 鱼切（当然没有皮和骨头），浸泡的面包和去皮的洋葱将通过具有中等喷嘴的绞肉机。 我们添加鸡蛋，用干香料调味并稍加添加。 彻底混合并轻轻摇动所产生的填充物。
我们加热油锅中的油，形成一点点，并在两边炒中火，直到金黄。 一段时间（5分钟）在盖下的低热下称重。 此时我们准备酱汁：将芥末和葡萄酒混合在一起，用切碎的大蒜和辛辣的红辣椒调味。 用这个酱汁在平底锅中填充小块，在盖子下低温炖5-8分钟。 现成的点心配上煮土豆，米饭，荞麦，炖青豆和蔬菜沙拉。 葡萄酒可以是白色或粉红色。
敖德萨的玉米泉
配料：
- 郁金香（或鲱鱼） - 1公斤;
- 鸡蛋 - 2-3个;
- 小麦面粉 - 2-4汤匙。 匙;
- 胡椒粉黑色;
- 盐;
- 植物油（向日葵油炸） - 50毫升;
- 绿色是不同的 - 品尝。
准备
我们分开郁金香：我们分开头和小鱼嘴优雅地去除内部，然后去除脊。 用自来水冲洗并倾倒入漏勺中。 将鸡蛋，面粉，盐和胡椒调味。 彻底击败拂尘并加入准备的郁金香（可以用刀轻轻磨碎鱼）。 彻底搅拌。 用煎锅加热油。 再一次，如下，击败大众。 我们形成双方的炸薯条。
配草药和辣番茄酱。 价格便宜，非常好吃。