酿造的蛋糕属于甜食的经典之作，它们都受到甜食的喜爱，而不是甜点的特别崇拜者。 此外，这些产品的面团不含糖，并且可以用最少量的填充物填充。 例如，这种填充物可以是仅用糖轻微甜化的凝乳或 蛋白质奶油 。
今天我们会告诉你如何在经典表演中在家制作蛋糕，并且可以根据自己的喜好调整配方。 只有奶油蛋羹的准备工作没有变化。 遵循所有建议以获得完美结果非常重要。
在家酿造蛋糕的食谱
配料：
对于测试：
- 小麦粉 - 165克;
- 新鲜鸡蛋 - 4个;
- 牛奶 - 125毫升;
- 纯化水 - 125毫升;
- 黄油 - 100克;
- 盐 - 捏。
对于霜：
- 淡炼乳 - 380克;
- 黄油 - 175克;
- 香草或香草糖 - 品尝;
- 顶级装饰的黑巧克力;
- 用于铺开烤盘的植物精炼油。
准备
第一步是准备烘焙蛋糕的面团。 要做到这一点，在适当大小的锅或炖锅中，倒入清洁的水和牛奶，放入黄油，扔少许盐并确定火势。 使块沸腾，以圆圈运动搅拌，以使碗碟内容不静止，但仿佛在旋转。 一旦大块沸腾，倒入预先过筛的小麦粉并混合。 我们忍受着火，继续用木铲子搅拌，而质量将从碗的墙壁上变得很好，并变得足够厚。 这将需要大约一分钟的时间。
我们将面粉煮的锅从锅里倒入一个碗中，让它冷却十分钟。
然后我们依次驱动鸡蛋，每次彻底混合面团均匀。
准备就绪后，我们将装满块状物的糖果袋装满，并挤出少量面团用于预先涂油的烤盘，形成酿制糕点的细长底部。
在预热到195度的烤箱中确定锅20分钟。 在烘烤过程结束时，不要打开烤箱，让蛋糕再留10分钟，稍微烘干一下。
与此同时，我们准备了奶油蛋糕糕点。 我们在碗里加入黄油，在室温下软化，炼乳，还加入香草或香草糖。 先用勺子搅拌，然后用混合器或浸没式搅拌器打碎混合物，使其膨胀并通气。
使用糖果注射器将已冷却的基础蛋糕加入煮熟的奶油中，并将产品顶部的油脂先前用黑色巧克力在水浴中融化。
如果需要，奶油蛋糕可以装满任何其他奶油。 最主要的是它不是没有必要的
或者，您可以用糖釉覆盖甜点的顶部，或用白色或奶制品替代黑色巧克力。 每次结果都会是品尝甜点的新口味，外观和新印象。
如果你没有烹饪袋或糖果注射器，不要绝望，你可以没有他们做蛋糕。 面团可以用普通的桌子勺子铺在烤盘上，并且准备好的冷却基底在一边被切割并且用茶匙填充奶油。