越南煎饼“Nem”

“Nem”薄煎饼是越南传统的民族美食之一。 它们看起来像我们的煎饼，只有更小，填充物不包裹在通常的面团中，而是用“米纸” - 用米粉制成的薄煎饼。 如果你喜欢尝试新鲜和不寻常的东西，结识其他民族的厨房，我们建议你尝试越南煎饼“南”。 当然，你可以去一家中国餐馆或咖啡厅尝尝这道菜，或者你可以在家做饭。 成分可以在任何大型超市或专卖店找到。 我们会告诉你准备越南煎饼的食谱。

越南米饭薄煎饼

配料：

• 薄煎饼的宣纸;
• 肉（猪肉+牛肉） - 300克;
• 洋葱 - 1个;
• 胡萝卜（中等） - 1件;
• 木蘑菇 - 150克;
• 米粉 - 100克;
• 豆芽豆芽 - 100克;
• 香菜 - 1束;
• 鸡蛋 - 1个;
• 盐，黑胡椒粉 - 味道;
• 用于油炸的植物油。

准备

你可以自己改变填充物的数量，增加或减少这个或那个产品的数量。 所以，让我们通过绞肉机跳过肉或切成小方块。 木蘑菇和米粉必须事先浸泡在沸水中，然后拧干并加入肉中。 洋葱切成小立方体，胡萝卜搓在大刨丝器上。 现在有一个细微差别：实际上在越南的经典配方 煎饼“他”不需要事先煎炸，但为了安抚它，你可以用煎锅中的洋葱和胡萝卜轻轻地舔它。 所以你会很平静，因为填充将准备就绪。 现在，在总质量中，我们加入了绿豆芽，碎香菜，鸡蛋。 索利姆，胡椒粉的味道，并彻底混合一切。 现在拿一张用温水浸湿的宣纸，在中间我们散开填料，像卷心菜卷一样关掉。 将这些煎饼用大量的植物油煎至金黄色。 在煎饼过程中，所有时间都需要翻过来，使它们从各个方面均匀地变成褐色。 这就是全部，好胃口！