Lagman是中亚美食中最受欢迎和最受欢迎的菜肴之一。 这是一种特制 的自制面条 和酱油酱，以肉类和蔬菜为基础烹饪而成。
在我们的食谱中，我们会详细告诉你如何从牛肉中烹饪lagman。 如果你还没有尝试过这道菜，我们建议你做它，并享受令人惊叹，丰富的味道。
兰姆曼牛肉在家的食谱
配料：
- 牛肉浆 - 1.2公斤;
- 自制面条;
- 大蒜 - 4-5齿;
- 洋葱 - 160克;
- 胡萝卜 - 220克;
- 甜保加利亚红辣椒 - 250克;
- 萝卜萝卜 - 150克;
- 新鲜番茄 - 300克;
- 番茄酱 - 60克;
- 辣椒 - 味道;
- 月桂叶 - 1-2片;
- 辣椒香豌豆 - 4-5件;
- 植物油;
- 干辣草药;
- 磨碎的辣椒混合物;
- 盐。
准备
牛肉纸浆切成立方体或小brusochkami和棕色植物油在马铃薯或深底深锅。 然后加入肉汤或水，立即放入低温并吹出，直到准备就绪。 现在让水完全蒸发，加入植物油，并用稻草和油炸将先前去皮和切丁的洋葱和胡萝卜放在上面。 轮到下一个是萝卜，它也被清理，切成小条并送到大锅。 当它与其他蔬菜和肉一起轻微煎炸时，我们将其预先洗涤，从种子箱中剥离并切成保加利亚辣椒。 如有必要，再加一点植物油。
为了炒蔬菜和肉，我们放入番茄酱，去皮并切成新鲜的西红柿，稍微切碎的辣椒和大蒜，然后倒入热水中。 它应该是如此之多，以致浓汤的浓缩已经结束。 在菜肴中加入盐，辣味草药和辣椒粉混合物，扔出月桂叶和豌豆香辣椒。 煮完之后，我们再把菜放在火上再煮十至十五分钟，然后将其从火中移出。
煮沸盐水直到准备好自制面条，然后用早些时候准备的调味汁（waji）调味。
在多元变量下牛肉的lagman配方
配料：
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 洋葱 - 160克;
- 胡萝卜 - 200克;
- 辣椒甜保加利亚人，红 - 250克;
- 马铃薯块茎 - 350克;
- 新鲜番茄 - 350克;
- 绿豆 - 150克;
- 新鲜蔬菜可供选择 - 品尝;
- 月桂叶 - 1片;
- 胡椒香豌豆 - 3-4个;
- 植物油;
- 香料;
- 磨碎的辣椒混合物;
- 盐;
对于面条：
- 面粉;
- 水;
- 盐;
- 植物油。
准备
将牛肉浆洗净，用纸巾浸泡并切成小片。 在multivarka中倒入少许植物油，放入肉中，并以“煎炸”或“烘焙”模式进行，直至进化液完全蒸发。 然后加入先前去皮切碎的洋葱块，大蒜和棕色略微在同一模式。
马铃薯块茎，胡萝卜和新鲜的西红柿被除去皮肤，切成小方块并放入装置的碗中。 我们还扔掉了豆角，从种子箱中剥离，切碎的保加利亚甜椒和切碎的新鲜香草。
用盐调味lagman，与辣椒，香料的混合物磨碎，扔月桂叶和豌豆香
lagman的面条应该在家里煮熟。 为了做到这一点，从面粉，水和盐中揉成浓稠的不粘面团，并至少保留一小时，使面筋膨胀。 然后我们将面团块分成小块，将它们卷成薄薄的香肠并将它们拉伸成细线，之前已用植物油涂抹表面和手。
将所得到的滞后面放入盐水中煮至准备好，然后扔回漏勺。 在服务时，将一部分面条放入一个碗中，然后倒入盛宴中，准备进入多元化。