老虎虾 - 食谱

虎虾是相当大的甲壳类动物，长度可达20-30厘米。 由于壳上的横向条带，名称在外观上给出。 已知有三种：常见的，绿色和黑色的老虎虾。 虎虾是美味产品，工业捕鱼和养殖场所。 要准备各种菜肴，使用颈部尾部（从壳获得具有特色味道的肉汤）。

告诉你如何烹饪虎虾。

有两种主要的方法来加热虾：煮或炒（当然，从饮食的角度来看，第一种方法是可取的）。 如果您在包装中购买的虾是半成品，那么已经煮熟了，您只需要烹饪或者将它们油炸（准备时间在包装上标明）。

沙拉配煮熟的老虎虾 - 配方

配料：

• 虾虾（大） - 12个。 （或24个中等大小）;
• 大米，易碎的长粒熟 - 1杯（约150-180克）;
• 新鲜的牡蛎蘑菇 - 约300克;
• 红洋葱 - 1个。
• 鹌鹑蛋 - 8个;
• 大蒜 - 2瓣;
• 橄榄没有坑（年轻或黑暗） - 8-12个;
• 橄榄油或芥末冷压;
• 天然葡萄酒醋或柠檬汁;
• 青菜（香菜，罗勒，香菜）。

准备

我们用薄的半环或四分之一环切割薄洋葱。 牡蛎蘑菇可以生吃（所以它们更有用），切割不太精细的盘子。 我们将蘑菇和洋葱放在一个碗中，加入大蒜，然后立即用橄榄油和醋的混合比例为3：1或4：1的调料搅拌。 当我们准备剩下的食材时，让蘑菇和洋葱腌制。

煮熟的虾，干净，分开脖子。 我们将焊接煮熟的鹌鹑蛋，从壳中冷却并清洁。 我们将橄榄切成两半或一半。

将米饭与洋葱和蘑菇混合物混合，放在餐盘上，将虾的脖子放在上面，沿边缘和部分橄榄鹌鹑蛋（整个或半切）。 我们将发布绿色。 可以使用不加油的经典酸奶，而不用油醋调味汁。 在这样的沙拉下，可以食用白色或粉红葡萄酒或水果白兰地。

老虎虾炒大蒜 - 食谱

配料：

• 虎虾 - 6-12件;
• 芝麻油 ;
• 甜红辣椒 - 1个。
• 洋葱白 - 1个。 （小洋葱）;
• 石灰 - 0.5片;
• 热红辣椒;
• 大蒜 - 1个丁香;
• 青菜（香菜，罗勒，香菜）。

准备

芝麻油获得大蒜的气味，用平底锅加热，炒一片大蒜，切成两半。 炒大蒜直至变黑并从锅中取出。 现在在这种油中炒老虎虾（全），洋葱，切片 半环和胡椒（短吸管）。 这道菜准备得非常快：煮熟的虾将准备3-5分钟，不经过热处理应煮熟不超过8分钟。 用热红辣椒调味，撒上酸橙或柠檬汁。 我们把它放在一道米饭上，我们用泛亚式或拉丁美洲调料。 根据酱，我们选择饮料。

你也可以用面糊炸熟的老虎虾。 粘土由鸡蛋和面粉组成（你可以用牛奶或水）。 最好使用橄榄油或菜籽油。 你可以用米饭，土豆，玉米粥。 用这道菜，啤酒结合得很好。