糖尿病是一种严重的疾病，需要适当的营养，不遵守这些会导致严重的问题。 随着糖尿病患者人数不断增长（每年增加5-7％），特殊的糖尿病患者每天都非常受欢迎。
饮食的主要原则
糖尿病患者的低碳水化合物饮食建议严格计算 碳水化合物 ，这是葡萄糖的主要来源。 碳水化合物是可消化的（增加血液中的葡萄糖水平）并且不易消化（使胃肠道过程正常化）。
为了正确输入碳水化合物同化所必需的胰岛素剂量，营养学家建议使用一个概念，如XE - 面包单位，相当于12克碳水化合物。 为了同化1XE，平均需要1.5-4单位的胰岛素 - 这取决于有机体的个体特征。
当天的示例菜单
糖尿病患者需要每天吃5-6次。 一天的糖尿病饮食的菜单可能会非常不同，例如：
- 早餐 ：在水或脱脂牛奶上煮的燕麦粥（黄油允许量为5克，但不得超过）;
- 第二早餐 ：1个中型苹果或1个桔子;
- 晚餐 ：新鲜蘑菇汤，加入珍珠大麦，蔬菜沙拉，柠檬汁调味，南瓜泥煮鱼，1个青苹果;
- 下午点心 ：三明治配黑面包，蘑菇和西红柿;
- 晚餐 ： 荞麦粥 ，煮牛肉和一片黑面包加奶酪;
- 在睡前2-1.5小时 ：1杯脱脂酸奶。
这种饮食不仅适用于糖尿病患者，而且适合那些易患肥胖的人。 在开始之前，向专家咨询非常重要。