来自酵母面团的糖包子具有丰富的味道特征和高营养价值。 他们是完美的早餐茶或补充一杯牛奶小吃。
如何用酵母面团制作糖包子？
配料：
- 面粉 - 570-600克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 干酵母-10克;
- 砂糖 - 75克;
- 香草糖 - 12克;
- 牛奶 - 250毫升;
- 黄油 - 65克;
- 盐 - 7克;
对于填充：
- 植物油 - 55毫升;
- 砂糖 - 125克;
- 肉桂 - 随意;
润滑顶部：
- 蛋黄 - 1个;
- 香草醛-1克;
- 水 - 7毫升。
准备
我们将牛奶加热至温暖舒适的手中，加入25克砂糖，干酵母，混合至溶解，并在温暖的地方放置15分钟。
鸡蛋拂去剩下的糖，香草糖和盐，倒入融化的黄油中再次打。 然后倒入牛奶酵母混合物，混合并倒入筛面粉。 开始一个软的面团，并在桌上揉好。 它应该柔软且无手。 你可以定期用黄油润滑你的手，以促进这一过程。
现在确定一个碗或任何其他合适的容器中的面团，并留在温暖的地方大约一个半小时。 在此期间，它的体积应增加约三倍。
将准备好的面团用糖包子转移到平面上，撒上面粉，然后用锋利的刀子分成几部分。 它们中的每一个都分散成一块扁平的蛋糕，上面涂上植物油并撒上糖，如果需要的话，可以加入肉桂。
现在，我们关掉扁平的蛋糕卷，关闭它的边缘，折叠成两半，然后用刀子纵向切割。 用手抓住切口的边缘，将面团像书一样展开并放在涂油的烤盘上。 我们在20分钟内让包子分开，用水和少许香草油搅拌蛋黄，然后在加热到195度的烤箱中加热20到25分钟。
我们让包子冷静下来并享受。
黄油馒头糖和罂粟种子
配料：
- 面粉 - 570-600克;
- 鸡蛋 - 1个;
- 压榨酵母 - 25克;
- 砂糖 - 75克;
- 香草糖-10克;
- 牛奶 - 250毫升;
- 黄油 - 75克;
- 盐 - 7克;
对于填充：
- 植物油 - 55毫升;
- 砂糖 - 100克;
- mak - 100克;
润滑顶部：
- 蛋黄 - 1个;
- 香草醛-1克;
- 水 - 7毫升。
准备
为了准备测试，我们将首先处理不透明。 让我们温暖牛奶到一个愉快的温暖，溶解酵母，两汤匙糖和面粉，并放在温暖的地方三十或四十分钟。
在完成的汤匙中加入剩余的糖，香草糖和一小撮盐和鸡蛋融化的黄油。 接下来，逐渐倒入筛面粉，揉软面团。 它应该很好地从手中分离出来并且不难。 因此，我们尽量不添加大量的面粉，但为了使混合更加舒适，我们用黄油为双手油脂。 我们在温暖的地方用干净的毛巾盖上测试盘。
准备把面团移到桌子上，撒上面粉，我们分成几部分，从中我们首先形成珠子，然后是蛋糕。 用植物油润滑表面，用糖和干罂粟搓成一个卷。 我们保护它的边缘并将其加入一半。
我们把锅放到加热到195度的烤箱里二十二分钟。
如果需要，可以将碾碎的 干果 或坚果加入填充物中。 它会变得不那么好吃。