传说中的甜点“伯德牛奶”的味道从童年就是我们熟悉的。 直到现在，在交易网络中很难找到真正的好东西。 如果你仍然想再次享受你最喜欢的口味，并刷新你的记忆，使用下面的食谱在家里做甜点。 在他们中，我们会告诉你如何以蛋糕的形式准备甜点，我们将提供甜食“鸟奶”的变体。
甜点“鸟奶” - 带明胶的蛋奶酥配方
配料：
为了蛋糕：
- 小麦粉 - 155克;
- 黄油 - 110克;
- 砂糖 - 110克;
- 一个鸡蛋;
- 少许香草醛;
对于蛋奶酥：
- 两个蛋的蛋白质;
- 砂糖 - 310克;
- 黄油 - 185克;
- 炼乳 - 110克;
- 纯化水 - 145毫升;
- 明胶 - 25克;
- 半茶匙柠檬酸;
- 少许香草醛;
釉：
- 巧克力棒;
- 奶油 - 100毫升。
准备
首先我们准备蛋糕作为最喜欢的甜点。 在温暖的地方温和地软化，用木铲或干净的混合器略微打黄油，并引入混合至均匀的蛋和香草醛。 现在将面粉分小份混合，并从所得面团中烘烤两块蛋糕。 烤箱的温度应该在二百二十度。 在每个蛋糕上需要十二到十五分钟。
当蛋糕烘烤和冷却时，准备蛋奶酥。 我们将明胶浸泡在水中，在室内条件下放置半小时。 炼乳和黄油放在一个碗中，用搅拌器刺穿，直到蓬松。 将含糖的沙子放在火上，煮沸五分钟，搅拌。 立即将混合器与蛋白质转换成致密泡沫，同时加入柠檬酸和香草醛晶体。 继续搅拌机的工作，倒入少量热糖浆，溶解明胶，并加入由黄油和炼乳制备的奶油。 我们在低速混合器中获得均匀的混合物质地。
我们把一块蛋糕放在分体式的底部，倒入一半的混合物作为蛋奶酥。 从第二块蛋糕的顶部放入剩余的混合物，并在冰箱中放置数小时的甜点，以完全硬化。
现在融化水浴上的巧克力棒，将奶油混入制成的液体巧克力中，并将甜味剂结冰，将其从模具中释放出来。 之后，我们给甜点留在冰箱里另外七个小时，并可以尝试。
糖果果冻“鸟奶” - 一个简单的食谱
配料：
- 三个鸡蛋的蛋白质;
- 一小撮柠檬酸;
- 不完整的砂糖杯;
- 150克黄油和炼乳;
- 明胶 - 20克;
- 两块黑巧克力。
准备
为了制备糖果，根据包装上的建议将明胶浸泡在水中，然后用搅拌器搅拌蛋白质 。 同时，我们实现了紧张的高峰期，逐渐倒入一撮柠檬酸。 还分别打败黄油，然后
下一步，我们将冷却的明胶引入蛋白质团块中，不断搅打，并且我们还添加了奶油和炼乳。 现在我们将获得的物质分散到模具中并让它在冰箱中冷冻。
在水浴或微波炉中融化巧克力，让它冷却一下。 现在交替地将冷冻糖果浸入巧克力块中，并将它们放在箔片上固化。