儿童适当的营养是孩子身体正常生长发育不可或缺的条件。 为了给孩子提供所需量的蛋白质，儿科医生和营养学家建议在儿童的饮食中（8-9个月）添加肉类和肉制品。 在这篇文章中，我们将着眼于如何为孩子准备蛋奶酥。
儿童鸡蛋奶酥
这种蛋奶酥适合一岁的孩子。 年长的孩子会喜欢这道美妙的菜肴。
配料：
- 没有静脉的新鲜鸡肉，皮肤或脂肪 - 50克;
- 面包屑白面包或卷 - 15-20克;
- 鹌鹑蛋 - 1个;
- 洋葱（可选）;
- 牛奶;
- 盐（品尝）;
- 用于润滑模具的黄油。
准备
烧开肉并磨碎（在搅拌机或绞肉机中）。 面包屑浸泡在牛奶中，像肉一样磨碎。 将面包和肉混合，加入相同的鸡蛋，盐，少许切碎的洋葱，并彻底混合碎肉。 在混合物变得均匀后，并且没有单独的肉或面包片时，用牛奶稀释馅料直至变成“稀粥”。 用黄油润滑形式并在烤箱，微波炉或蒸锅中烘烤，直到准备就绪（10-15分钟）。 通过这个原则，您可以为儿童制作一些肉类（火鸡，兔子）的选择。
一个孩子的牛肉蛋奶酥
如果鸡肉蛋奶酥不适合你（例如，面包屑往往有过敏反应，鸡肉菜肴不合要求），尝试烹制牛肉蛋奶酥。 不要批量分餐，但大量食用 - 为全家人准备美味的晚餐。
配料：
- 鲜牛肉 - 300克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 小麦面包屑（面包卷） - 100克;
- 黄油 - 10g +用于润滑模具;
- 盐（味道）。
准备
准备肉类：清洗，清除脂肪，静脉，在盐水中煮沸。 用冷水或牛奶浸泡面包屑。 厨师用搅拌器将肉煮熟，加上面包块，软化的黄油和蛋黄。 分别将蛋清切成碎片并轻轻插入准备好的碎肉（仔细搅拌块体，单向）。 准备的质量应该转移到准备好的形式并在烤箱中烘烤，直到出现红润的外皮（约25-35分钟）。
一个孩子的肝蛋奶酥
许多婴儿完全拒绝某些产品，例如肝脏，如果他们注意到他们有一种不受欢迎的产品，他们拒绝吃一道菜。 家长们绞尽脑汁代替一种有用的产品，与此同时，胜过一点点的priderdu有时可能是一种普通的伪装 - 例如，从肝脏烹制蛋奶酥。 这种精致的菜肴的味道不仅会受到儿童的赞赏，还会受到他们的父母的赞赏。
配料：
- 肝脏（鸡肉，牛肉，小牛肉） - 240克;
- 小麦粉 - 15克;
- 牛奶 - 150毫升;
- 鸡蛋 - 1-2个。 （取决于尺寸）;
- 黄油 - 15 g +用于润滑模具;
- 盐（味道）。
准备
将制备的肝脏（洗涤并从薄膜上剥离）煮沸并与其余成分一起搅拌直至均匀。 准备好形式（黄油加油脂），将准备好的切碎物倒入模具中，在烤箱中烤至熟（直至出现开胃的外皮）。
同样的原则，可以准备鱼类蛋奶酥。 要做到这一点，用相同数量的鱼片代替240克肝脏（鳕鱼，鳕鱼，梭鱼，鳟鱼，鲑鱼 - 几乎任何鱼都可以制作蛋奶酥，所以选择是你的），其余成分和烹饪技术仍然与来自肝脏的蛋奶酥。
水煮，烤或炖蔬菜（胡萝卜，西葫芦，豌豆）非常适合作为儿童肉类蛋奶酥的配菜。
不要忘记营养文化是从最小的年龄开始灌输的，所以不要忽视菜肴的装饰和家庭晚餐的诱人桌面设置。