在这篇文章中，我们会告诉你制作各种型号面包机的波罗底诺面包的食谱。 它的创作历史可以追溯到19世纪上半叶。 那时发明了这种面包的食谱。 而在20世纪20年代和30年代，它只在莫斯科生产。 只有那时，随着工业化的开始，这个配方遍布整个苏联，并且面包在面包店里被大量烘烤。 那么，我们建议在家做饭。 此外，在面包师烘烤波罗底诺面包不是一个复杂的过程。 尝试一下，你会永远在你的桌子上有一个芬芳的新鲜面包。
Borleino面包在Muleinex面包机
在这个食谱中，我们会详细告诉你如何烹制波罗底诺面包。 按照我们的建议，你会成功。
配料：
- 香菜地面 - 1汤匙。 勺子;
- 麦芽 - 4汤匙。 匙;
- 小麦粉 - 160克;
- 黑麦面粉 - 320克;
- 麸质 - 2茶匙。
- panifarin - 1汤匙。 勺子;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 1茶匙;
- 干酵母 - 1,5茶匙。
- 天然蜂蜜 - 2汤匙。 匙;
- 水 - 100g + 290g;
- 豆子里的香菜 - 1汤匙。 勺子。
准备
在一个小盘子里，倒入香菜和麦芽，并倒入100毫升沸水。 我们泡了大约半个小时。 这种混合物赋予这种面包独特的香气。 现在直接在面包机上准备波罗底诺面包。 我们将冷却后的混合物倒入容器中，加入剩余的水，盐，油，糖和蜂蜜。 现在添加面粉，上面筋，pranifarin，酵母，选择节目“酵母面团”（№13）并且打开面包店。 20分钟后，揉捏就会结束，面团就会出现。 当声音信号响起时，谈到节目结束时，面团很好，占据了约1/3的形式。 现在我们加入了节目“Borodino面包”（№9），并且批次重新开始。 在烹饪过程结束前1小时的某个地方，面包师停下来 - 是时候用芫seeds子撒上未来的面包。 此时面团已经有时间出现了 - 现在它需要大约一半的形状。 之后，烘烤过程本身就开始了。 那么，就是这样，在声音信号之后，它会通知你有关节目的结束，你将有一个真正的Borodino面包。 好胃口！
波罗地诺面包在面包机制造商松下
配料：
- 黑麦面粉 - 420克;
- 小麦粉 - 75克;
- 干酵母 - 2茶匙;
- 面酵 - 1.5汤匙。 匙;
- 蜂蜜 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 1茶匙;
- 黄油 - 2汤匙。 匙;
- 麦芽黑麦发酵的焊接 - 4汤匙。 匙;
- 水-0.5升;
- 芫seeds籽 - 20克。
准备
3汤匙麦芽黑麦发酵倒入80毫升开水。 将酵母倒入面包机中，然后加入黑麦粉，小麦粉，酵母，盐，蜂蜜，黄油，冷麦芽茶叶，剩余的水（420毫升）。 打开“黑麦”模式。 烹饪结束前1小时，撒上芫seeds籽面包，用盐水润湿未来面包的表面。 用刷子做这个很方便。 也可以使用芝麻或向日葵种子装饰。
在这个食谱中，食品的布局是专门为松下面包机准备波罗底诺面包而设计的。 但是，如果您有其他品牌的面包店，则可以放心地使用此配方，根据专门针对您的模型的说明中包含的建议更改配料的书签顺序。
顺便说一下，如果你喜欢在你的厨房助理中烤面包，那么你可以在面包机上使用面包食谱和麸皮，在面包机上使用 玉米面包 。 他们可以让您快速，简单地在家里制作美味，有用，香，绝对便宜的产品！