正确烹饪后，羊肉变得非常多汁嫩滑。 为了品尝美味的羊肉并不一定会在餐厅摆放神话般的金额，只需在家重复我们的食谱即可。
如何在烤箱里烤羊肉？
配料：
- 橄榄油 - 3/4项;
- 干辣椒 - 1汤匙。 勺子;
- 干牛至 - 2汤匙。 匙;
- 大蒜 - 4瓣;
- 香菜 - 1束;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 羊腿 - 3公斤;
- 土豆 - 8个。
准备
烤箱再加热至260度。 在一个小碗里，将黄油，切碎的辣椒，牛至，大蒜，切碎的香菜和盐与胡椒混合。 用所获得的糊状物，擦拭羊腿的表面并将其铺在烤盘上。 将肉褐色约30分钟，然后将烤箱内的温度降至200度，用铝箔覆盖羊肉并继续烹饪40分钟。
一旦在烤箱中的羊肉将分配脂肪，我们拿出锅，用脂肪润滑腿，并在两侧堆叠马铃薯块茎。 当块茎变软时，烤箱中的 土豆羔羊 将准备好，肉的温度将达到60度。 食用前，切肉前应让肉休息15-20分钟。
羔羊的食谱在袖子里的烤箱里
配料：
- 羊肉肩胛骨 - 2公斤;
- 橄榄油 - 8汤匙。 匙;
- 牛至 - 3个分支机构;
- 迷迭香 - 3枝;
- 大蒜 - 4瓣;
- 红酒 - 600毫升;
- 自己的果汁西红柿 - 800克;
- 糖 - 1汤匙。 勺子。
准备
烤箱再加热至220度。 油倒入搅拌机，并与牛至，大蒜和迷迭香拂。 将盐加入混合物中，用羊羊肉揉搓。 将肉放在烤盘上烘烤20分钟，然后将泡罩放入套筒并将其放回烤箱，之前将温度降低至150度。 肉应该烘烤3小时左右，而套筒不会让蒸煮过程中释放的汁蒸发。
现在，袖子应该小心地打开，用自己的果汁装满酒和西红柿 。 进行一些小孔以退出蒸汽并继续烹饪40分钟。 当肉准备好后，将其取出并在食用前休息，将酱汁倒入锅中蒸发至浓稠。
羊肉串烤箱里的蔬菜
配料：
对于卤汁：
- 果汁2个柠檬;
- 柠檬皮（磨碎） - 2茶匙。
- 橄榄油 - 1/4世纪;
- 意大利草药的混合物 - 1茶匙。
对于烤羊肉串：
- 羊肉 - 750克;
- 红洋葱 - 1个。
- 保加利亚辣椒（不同颜色） - 3个;
- 猪油 - 6件。
准备
我们把羊肉切成方块并放入玻璃器皿中。 盐和胡椒肉，然后倒入柠檬汁，果皮，橄榄油和草药的混合物。 我们让肉腌约10分钟。
与此同时，我们用大方块切割蔬菜，并将它们放入卤汁中。
一个大煎锅或烤盘的底部覆盖着箔，我们把它放在脂肪片。 正是这种脂肪可以防止肉类中的脂肪被早烟加热。 我们把炉排放在煎锅上，并在上面放上烤串或烤串。 烤箱再加热至250度并烘烤肉直至准备好。 同时，我们准备10分钟的烤羊肉串，直到上面的金色，然后翻过来，使它从底部变得褐色，在那里它被一层反射热量的金属箔阻挡。
现成的烤羊肉串，除了火的味道，与平常烹调的天然食物相比，差别不大。