初学者厨师乐于学习如何正确烹饪卷心菜卷，美味佳肴，经验丰富的家庭主妇将能够扩大他们对这个问题的知识，并理解食谱以前未知的细微之处。 将来到这个菜的地方和变化，使您最喜爱的食物的口味多样化并不困难。
如何煮白菜卷？
在家煮熟的卷心菜卷代表白菜或葡萄叶的信封，装满肉和米饭，蔬菜或蘑菇的馅。 产品在番茄或西红柿酸奶油沙司中，放在炉子盖上的炉子，烤箱或multivark的容器中。
- 卷心菜在使用前留有柔软性，在沸水中沸腾或使用微波炉软化。
- 切割片材的硬静脉或用刀柄整齐地揉搓它们。
- 经典的馅料是用生洋葱和洋葱制成的，通常加入煮熟的米饭。
如何在微波炉中烹制卷心菜卷心菜卷？
用卷心菜卷心菜卷获得必要的灵活性，用微波炉准备蔬菜是最方便的。
- 在附着在树桩上的地方切下白菜叶子。
- 将插头放在微波炉中高功率10分钟。
- 从头上取下顶部的叶子。
- 再次切割后续的片材并将蔬菜送入装置5分钟。
- 根据叉子的大小重复去除叶子并加热几次。
- 将分离的叶子放入微波炉中再5分钟。
馅卷心菜卷
卷心菜卷的经典填充物包括肉末，米饭和香料。 至少它是加入生的或油炸的洋葱，不常用的胡萝卜，新鲜的或自己的果汁，西红柿，其他蔬菜，蔬菜。 作为肉类的基础，使用猪肉和牛肉的混合物，在某些情况下使用羊肉或家禽。
配料：
- 猪肉 - 250克;
- 牛肉 - 250克;
- 大米 - 0.5杯;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 西红柿 - 2-3个;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 油 - 40毫升;
- 盐，胡椒，香菜和莳萝。
准备
- 在绞肉机上绞肉。
- 炒洋葱和胡萝卜。
- 在刨丝器上用搅拌机或格栅磨西红柿。
- 煮至半熟米饭。
- 加入配料，加入蔬菜，盐，胡椒，拌匀。
如何包装卷心菜卷？
对于许多初学者来说，准备白菜卷是烹饪艺术的最高点。 产品设计过程本身令人担忧，这似乎是一件难以理解和复杂的事情。 事实上，这项技术是基本的，每个人都不难理解，特别是如果一步一步的指示即将到来的话。
- 准备武力和分离卷心菜叶白菜卷。
- 在叶子的外面切下一块粗大的静脉。
- 在纸板上放一张纸，在其头部附件一侧放上几勺剁碎的肉。
- 用最近的边缘覆盖填充物。
- 向上转动纸张的侧面部分。
- 折叠纸卷。
白菜卷心菜卷心菜卷
掌握了您最喜爱的菜肴的基本组成部分的准则以及他们设计的细微差别后，您可以参考后面将介绍的 白菜 的 经典配方 。 作为酱油，可以使用调味番茄汁，如果需要，可以加入胡萝卜盐渍洋葱。
配料：
- 白菜 - 1个;
- forcemeat - 0.5公斤;
- 大米 - 0.5杯;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 植物油 - 40毫升;
- 桂冠 - 1-2件;
- 盐，胡椒。
准备
- 卷心菜叶子准备好了。
- 将炸肉块与油炸的洋葱和胡萝卜混合，加入半熟的米饭。
- 盐块，胡椒粉。
- 用树叶填满叶子，包起来，将针放入平底锅或底部厚的锅中。
- 在水中稀释糊状物，倒入卷心菜卷的混合物，没有达到顶层2厘米，加入盐，胡椒，月桂。
- 馅 卷心菜卷肉和米饭 在安静的火上50-60分钟。
白菜卷心菜卷心菜卷 - 食谱
以下用肉馅卷心菜卷的食谱建议用作包装北京卷心菜的基础。 这种蔬菜的叶子很容易分离，不需要预热处理，之后应该在微波炉中放置5分钟以获得高质量的软化并获得柔韧性。
配料：
- 北京白菜 - 1块;
- forcemeat - 700克;
- 大米 - 0.5杯;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 番茄酱 - 1杯;
- 植物油 - 40毫升;
- 盐，胡椒。
准备
- 将头部拆开，留在微波炉中5分钟。
- 将加压肉和煮熟的米饭，盐，胡椒混合。
- 用树叶填满叶子，用信封折叠，然后用缝隙放入平底锅中。
- 用胡萝卜炒洋葱，加入番茄酱，温热一分钟，转移到卷心菜卷。
- 添加水，没有达到几厘米的产品顶部的水平。
- 熄灭白菜卷1小时。
卷心菜从葡萄叶卷起
此外，如何从葡萄叶制备卷心菜卷 ，您可以采取新鲜措施，在沸水中放置3-5分钟，或者采用罐装方坯。 在亚美尼亚或高加索美食中，这道菜被称为dolma，原料中加入羊肉脂肪的多汁和肥胖的羊肉。
配料：
- 葡萄叶 - 50个;
- forcemeat - 700克;
- 大米 - 0.5杯;
- 洋葱 - 300克;
- 胡萝卜 - 150克;
- 番茄酱 - 5汤匙。 匙;
- 肉汤 - 1杯;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 柠檬 - 1个;
- 植物油 - 40毫升;
- 盐，胡椒，新鲜香草。
准备
- 将胡萝卜和洋葱炒一半，加入熟米饭的绞肉。
- 搅拌馅料的蔬菜，几匙意大利面，大蒜，盐，胡椒粉。
- 用大块装满叶子，折叠一个信封，放入锅中。
- 炒剩下的洋葱，加意大利面，肉汤，调味料。
- 把酱汁倒在钢坯上，根据需要加入更多的肉汤。
- 翻滚亚美尼亚白菜卷1小时。
荷兰卷心菜卷
以下建议将帮助您了解如何正确烹饪韩国卷心菜卷。 这个版本的菜将受到辣和咸味小吃粉丝的高度赞赏。 Yastvo将成为每日用餐的一大亮点，也是用于节日餐桌的最亮的烹饪作品之一。
配料：
- 白菜 - 1个;
- 胡萝卜 - 300克;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 韩国调味料 - 2茶匙;
- 桂冠 - 2件;
- 莳萝和欧芹 - 1束;
- 水 - 500毫升;
- 醋 - 50毫升;
- 植物油 - 130毫升;
- 糖 - 0.5杯;
- 盐 - 1汤匙。 勺子。
准备
- 用韩国胡萝卜揉搓，混合蔬菜，大蒜，韩国胡萝卜调味料半个小时。
- 准备床单，在微波炉中温热5分钟。
- 用胡萝卜馅填满叶子，用信封折叠。
- 从剩下的配料中，准备卤汁，将混合物煮沸。
- 用韩文将胡萝卜腌卷心菜卷倒入，在室内放置一天，在冰箱里放24小时。
四旬斋白菜卷
那些还不知道如何准备 瘦白菜卷的人 ，下面的食谱将有助于了解制作这种菜肴的细微之处。 用正确的方法，这道菜不会比添加肉末的类似物更加美味，会带来一种宏伟的香气和开胃的外观。
配料：
- 白菜 - 1个;
- 胡萝卜 - 2件;
- 洋葱 - 1个;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 大米 - 1杯;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 番茄汁 - 1杯;
- 桂冠 - 2件;
- 莳萝和欧芹 - 1束;
- 盐，胡椒粉，植物油。
准备
- 用洋葱油炒胡萝卜和青椒。
- 加入煮熟的米饭，一半的蔬菜，盐和胡椒。
- 填充准备好的卷心菜叶子，用卷折叠，放入平底锅中。
- 倒入蔬菜白菜卷汁，加入盐，胡椒，月桂，大蒜和青菜，冲洗菜40-50分钟。
白菜卷蘑菇
下一版本的菜可以让精益和 蘑菇菜的 粉丝学习如何用蘑菇馅炖白菜卷。 当使用香菇或樱桃西红柿时，最好是从干燥的森林居民中加入一勺蘑菇粉，这会使菜肴具有特殊的丰富性和香气。
配料：
- 白菜 - 1个;
- 蘑菇 - 350克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 1个;
- 大米 - 100克;
- 大蒜 - 1颗牙齿;
- 番茄酱 - 120克;
- 盐，胡椒粉，蔬菜，植物油。
准备
- 用胡萝卜和大蒜分别炒蘑菇和洋葱，拌入米饭和香料。
- 从卷心菜叶和馅料中取出信封，堆放在平底锅里。
- 倒入蘑菇和大米用番茄酱和水的混合物调味的白菜卷，在安静的火上炖1小时。
Golubtsy在烤箱 - 食谱
对于那些想要学习如何在烤箱中烹制卷心菜卷的人，请提供以下建议。 通过这种热处理，可以根据口味特征获得令人惊讶的富含版本的盘子。 作为填充物，您可以使用番茄，酸奶油或番茄酸奶油酱。
配料：
- 白菜 - 1个;
- forcemeat - 0.5公斤;
- 大米 - 60-70克;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 番茄酱 - 70克;
- 酸奶油 - 50克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 植物油 - 40毫升;
- 肉汤 - 300毫升;
- 百里香 - 品尝;
- 桂冠 - 1-2件;
- 盐，胡椒。
准备
- 用胡萝卜和大蒜炒洋葱油，加入米饭馅。
- 将调味料调味，用白菜叶填充，放入模具中。
- 混合热汤，意大利面和酸奶油，季节，倒入卷心菜卷，加入百里香和月桂树枝条。
- 在烤箱中烤番茄酸奶油酱180度，烤1小时。
如何烹饪懒惰卷心菜卷？
下面的食谱为懒惰卷心菜卷和肉末比经典版本执行得更快，当绝对没有时间长时间烹饪您最喜欢的菜时，它们将进入营救状态。 使用前，卷心菜叶片最好放在沸水中几分钟。
配料：
- 卷心菜 - 0,5片;
- forcemeat - 0.5公斤;
- 大米 - 60克;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 鸡蛋 - 2个;
- 番茄汁 - 0.5升;
- 酸奶油 - 100克;
- 植物油 - 100毫升;
- 盐，胡椒。
准备
- Shirku细白菜，混合碎肉，煮米饭，鸡蛋，盐和胡椒。
- 从收到的基础上形成椭圆扁饼，将它们从油中双面煎制，转移到形式上。
- 将果汁，酸奶油和调味料混合，倒入卷心菜卷。
- 将装有铝箔的容器放入加热炉中180分钟，保持45分钟。
如何烹饪多元卷心菜卷？
如果你有一个multiquark，卷心菜卷可以准备与现代设备。 在这种情况下，可以通过将准备好的坯料焊接在一起来获得最有用的食物版本的食物。 在这种情况下，洋葱和其他蔬菜不需要预先煎炸即可加入馅。
配料：
- 白菜 - 1个;
- forcemeat - 0.5公斤;
- 大米 - 100克;
- 洋葱 - 1个;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 盐，胡椒。
准备
- 切碎的肉与切碎的洋葱和甜椒混合。
- 加入煮好的米饭，大蒜，盐，胡椒粉，拌匀，装满白菜叶，用信封折叠。
- 在“蒸汽”模式下为多人准备一对情侣卷心菜卷，时间为40-50分钟。