Dolma葡萄叶 - 美味高加索菜的食谱

卓玛在葡萄叶中是一种食谱，可以让每个第一次品尝菜肴的人感到惊讶。 事实上，它们是相同的白菜，但作为馅料的基础，使用年轻的葡萄叶代替卷心菜。 这种食物的味道获得了愉快的酸味，比卷心菜类似物更温和。

如何烹饪卓玛？

在葡萄叶中准备好dolma是基本的，如果你有一个经过验证的食谱和正确的建议，每个人都可以吃它。

1. 选择正确形式的年轻葡萄叶片，无损伤或污渍在流水下冲洗。
2. 在沸水中留下几分钟的叶子，使其排出并冷却。
3. 你不仅可以使用新鲜的，但也可以使用腌叶来制作美味。
4. 绿色的碎片塞满洋葱酿的碎肉。 dol肉配方通常补充大米，不常吃小麦或蔬菜。
5. 空白杯中倒入肉汤或水，用盘子和砝码压紧，这样辊子就不会展开，而且它们被扇动约一个小时。

来自新鲜葡萄叶的卓玛 - 配方

在葡萄叶中 的羊肉 开胃 dolma 将让你享受品味，尽可能接近真正的菜肴版本。 为了多汁，在馅料中加入肉末或黄油。 新鲜的薄荷可以替换为一小撮干的，而不是用于倾倒汤的水。

配料：

• 葡萄叶 - 45-50个;
• 羊肉-0.5公斤;
• Kurdyuk - 150克;
• 大米 - 80克;
• 洋葱 - 2件;
• 香菜，莳萝和薄荷 - 每个0.5簇;
• 盐，胡椒粉，水。

准备

1. 煮沸3-5分钟。
2. 将羊肉转变成绞肉机，脂肪，洋葱。
3. 加入青菜，洗米，盐，胡椒粉。
4. 从树叶上填充信封，放入盛有葡萄叶的大锅中。
5. 倒入盐水的内容物，按下负载，炖1小时。

如何从烂醉如泥的葡萄叶中烹制多玛？

dolma葡萄叶 可以采取腌制。 在这种情况下，该菜的最终味道特征不逊于由新鲜产品制备的。 保存的叶子应在沸水中预先浸泡5-7分钟，之后应该干燥。 对于馅料，可以从任何肉类中加入强制肉。

配料：

• 腌叶子 - 45-50个;
• forcemeat - 0.5公斤;
• 油 - 70克;
• 大米 - 80克;
• 洋葱 - 2-3件;
• 齐拉 - 一个捏;
• 绿色 - 1束;
• 肉汤 - 0.5升;
• 盐，胡椒。

准备

1. 准备和干燥叶子。
2. 将肉末与洋葱和草药混合。
3. 大米煮沸3分钟，洗净，混入馅。
4. 用树叶包裹季节充填物。
5. 将钢坯放入容器中，用床单衬底，倒入肉汤，准备1小时。

蔬菜卓玛

Dolma在葡萄叶子中，其配方将在下面进行介绍，它是用蔬菜馅料制成的，不含肉类和其他畜产品。 感谢这道菜，您可以安全地包含在精益或 素食菜单中。 营养将被添加到大米的馅。

配料：

• 葡萄叶 - 45-50个;
• 胡萝卜和洋葱 - 1个。
• 西红柿 - 3-4个;
• 大米 - 0.5杯;
• 茄子 - 2件;
• 齐拉 - 一个捏;
• 绿色 - 1束;
• 蔬菜肉汤 - 1升;
• 盐，胡椒粉，罗勒，调味料，植物油。

准备

1. 煮大米煮10分钟，洗净。
2. 把洋葱和胡萝卜一起吃。
3. 加入切丁的茄子和西红柿，煎2分钟。
4. 调味品尝，添加绿色。
5. 叶子煮3分钟，装满蔬菜和大米，用信封折叠。
6. 把汤放在平底锅里，用肉汤倒入。
7. 经过40分钟的煎熬后，蔬菜dolma将准备就绪。

牛肉dolma - 食谱

带羊肉的经典版之后，最受欢迎的是带牛肉的卓玛。 这道菜是和谐和平衡的味道，营养和芳香。 当你服务它可以补充与锋利或精致的番茄酱，酸奶油或肉汁在其基础上增加大蒜，坚果，绿色。

配料：

• 葡萄叶 - 45-50个;
• 洋葱 - 3件;
• 牛肉 - 600克;
• 大米 - 0.5杯;
• Zir和姜黄 - 在捏;
• 绿色 - 1束;
• 肉汤 - 1升;
• 盐，胡椒粉，油。

准备

1. 研磨牛肉，拌入洋葱，草药和调味料。
2. 在馅里加少许油。
3. 煮3-5分钟，填充馅，用信封折叠，这些信封密集地放在平底锅中的一层叶子上。
4. 用肉汤填充并炖1小时。

来自火鸡肉的卓玛

Dolma葡萄叶片，将在下面的建议中介绍的简单食谱，是从土耳其准备的。 在这种情况下，不使用大米，而是使用蒸粗麦粉，并且将辛辣混合物补充新鲜的大豆和干牛至。 优选将肉汤用柠檬汁酸化并加入少许油。

配料：

• 葡萄叶 - 45-50个;
• 洋葱 - 1个;
• 土耳其 - 800克;
• 蒸粗麦粉 - 180克;
• 牛至和柴胡 - 各2茶匙;
• 肉汤 - 1升;
• 盐，胡椒粉，柠檬汁，黄油。

准备

1. 在绞肉机中研磨火鸡肉片和洋葱。
2. 加入蒸粗麦粉，牛至，龙蒿，盐，胡椒。
3. 准备叶子，填充填充物，形成信封，放在底部有叶子的容器中。
4. 肉汤podsalivayut，加入柠檬汁和黄油，倒入方坯。
5. 经过一个小时的灭火后，火鸡的足迹已准备就绪。

从鸡肉剁碎的卓玛 - 食谱

原味美食的另一个饮食版本是dolma鸡肉加料。 这道菜完美地满足了饥饿而不增加额外的磅数，同时它会让爱好者的味觉受体品尝美味和开胃。 如果您将产品放入番茄汁，食物的饱和味道会更加饱满。

配料：

• 葡萄叶 - 45-50个;
• 洋葱 - 2件;
• 鸡肉末--600克;
• 大米 - 100克;
• 葱和绿色 - 1束;
• 番茄汁 - 400毫升;
• 盐，胡椒，香料。

准备

1. 将碎肉与洋葱，草药混合煮至半熟。
2. 调整质量，用水煮的叶子填充馅5分钟。
3. 用信封折叠坯料，将其紧紧放在平底锅中，倒入经过调味的番茄。
4. 炖菜1小时。

卓玛与碾碎干小麦和肉末

下一个葡萄叶美味的食谱是用碾碎干小麦进行的，而不是经典的肉汤或水灌装，而是使用经过调味的饱和酱和来自洋葱，胡萝卜和西红柿的吐司。 您可以将碎粒放入填充原料中或在沸水中预热十分钟。

配料：

• 葡萄叶 - 45-50个;
• 洋葱 - 3件;
• 胡萝卜 - 1个;
• forcemeat - 700克;
• 小麦 - 150克;
• 绿色 - 1束;
• 西红柿 - 2个;
• 番茄汁 - 250毫升;
• 盐，胡椒，香料。

准备

1. 混合馅料，小麦，青菜，两个切碎的洋葱，季节与质量。
2. 在叶子被包裹的部分填充，把工件放入平底锅。
3. 把洋葱和胡萝卜一起放入，加入切碎的西红柿。
4. 煎番茄汁10分钟后倒入酱汁中，浇上它们。
5. 炖菜1小时。

Dolma从葡萄叶子的猪肉 - 食谱

根据以下配方从葡萄叶制备杜马不能称为真实的，东方美食的许多鉴赏家断然拒绝这个版本。 作为这种情况下的肉类成分，使用猪肉，这对于穆斯林菜单是不可接受的，但是在这样的菜肴中是非常好吃的。

配料：

• 葡萄叶 - 45-50个;
• 洋葱 - 2件;
• 猪肉 - 700克;
• 大米 - 150克;
• 绿色 - 1束;
• 盐，胡椒，调味料，肉汤。

准备

1. 用洋葱切猪肉。
2. 加入蔬菜，盐，胡椒粉，煮至半熟米饭。
3. 部分填充物用水煮5分钟。
4. 将钢坯倒入平底锅中，然后涂上肉汤，放在盘子上。
5. 经过一个小时的淬火后，猪肉就会准备好。

卓玛在多元 - 配方

简单和容易 在multivark 准备 dolma 。 大米可以使用生的，只需用沸水预蒸10分钟，然后用冷水冲洗即可。 作为馅料的调味料，您可以混合使用啤酒花，或免除多种新鲜蔬菜的多组分组合。

配料：

• 葡萄叶 - 45-50个;
• 洋葱 - 2件;
• forcemeat - 700克;
• 大米 - 100克;
• 绿色 - 1束;
• 柠檬 - 1个;
• 盐，胡椒，啤酒花suneli，肉汤。

准备

1. 将碎肉与大米，草药，洋葱和青菜混合。
2. 调味馅料，用水煮的叶子填充5分钟，用信封折叠。
3. 将坯料放在一个碗里，内衬叶子，用柠檬圈转移层。
4. 将内容物倒入清汤中，盖上盖板，准备1.5小时“淬火”。

卓玛在双锅炉

来自葡萄叶的卓玛可以用双锅炉煮熟。 这种热处理方法将保持填充的丰富味道，并获得盘子的优良整体特征。 在这种情况下，洋葱在油中加入香料和香料，这会增强它们的香味。

配料：

• 葡萄叶 - 45-50个;
• 洋葱 - 2件;
• forcemeat - 600克;
• 大米 - 100克;
• 罗勒和香菜 - 1束;
• 大蒜 - 2颗牙齿;
• 盐，胡椒，姜黄，香料，黄油。

准备

1. 将洋葱放入黄油中，加入姜黄，辣椒混合物，香料，温热一分钟。
2. 将肉末和烤面包混合，加入青菜，大蒜，煮至半熟米饭。
3. 将填充物的部分包裹到叶子中，将蒸锅放入容器中。
4. 准备好这道菜需要40分钟。