就有益性质和维生素数量而言，牛肉肝脏在许多方面超过肉类。 此外，它的菜肴非常美味，营养丰富且易于准备。
如果在为了获得最佳效果而对该产品进行煎炸时，重要的是不要将其过度暴露在火上，那么在任何情况下，炖牛肝都会变软，变软和变香。
牛肝，用洋葱和西红柿炖酸奶油
配料：
- 牛肝 - 900克;
- 洋葱 - 275克;
- 新鲜番茄 - 275克;
- 酸奶油 - 200克;
- 植物油 - 75毫升;
- 面粉 - 60克;
- 研磨黑胡椒 - 品尝;
- 月桂叶 - 2-3片;
- 盐 - 味道;
- 香料 - 品尝;
- 新鲜蔬菜 - 品尝。
准备
清洗肝脏，清除膜和血管，切成所需大小的切片。 将洋葱洗净并切成半环，然后将西红柿切丁或切片。
在一个深深的平底锅里，用盐和胡椒粉煎盐或炒锅，直到洋葱在洋葱上，然后放入肝脏，再撒上5到7分钟。 现在我们扔西红柿，三分钟后，我们把酸奶油。 用盐，调味料和味道调味，撒上月桂叶和黑胡椒粉。 我们用肝盖盖住碗碟，将热量减少到最低限度，然后尝试20分钟。 烹饪结束后，我们扔出切碎的新鲜香草。
牛肝，用番茄酱和蔬菜在multivark中炖
配料：
- 牛肝 - 900克;
- 洋葱 - 275克;
- 胡萝卜 - 150克;
- 甜保加利亚辣椒 - 100克;
- 蛋黄酱 - 100克;
- 纯化水 - 150毫升;
- 番茄酱 - 50-75克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 植物油 - 75毫升;
- 小麦粉 - 60克;
- 研磨黑胡椒 - 品尝;
- 香料和辛辣草药 - 品尝;
- 月桂叶 - 2件;
- 盐 - 味道;
- 新鲜蔬菜 - 品尝。
准备
肝脏漂洗好后，取出薄膜，切开苏打水和静脉，切成所需大小的薄片。
在多元变量的能力下，我们将模制一点植物油，并在其中炸成一小块肝，用盐和黑胡椒粉包裹面粉，设置模式“烘烤”或“煎炸”。 然后丢弃先前去皮和切碎的洋葱的半环并再煎7分钟。 我们添加切片的胡萝卜和甜保加利亚辣椒，蛋黄酱，番茄酱，倒入热水，并添加所有的香料和草药。 将设备切换到“淬火”模式并将其放置45分钟。 烹饪结束前十分钟，加入月桂叶，切碎的大蒜和新鲜草药。