烹饪鞑靼美食的一个真实的变形，aza，涉及使用牛肉，或在极端情况下，羊肉。 但是在我们广阔的空间里，食物一直适应我们的口味，而且在实践中它更经常与猪肉一起烹饪，这并不妨碍它更好吃，更浓郁和芬芳。
食谱azu从猪肉腌黄瓜和肉汁
配料：
- 猪肉（肉） - 320克;
- 番茄酱 - 35克;
- 洋葱鳞茎 - 240克;
- 土豆 - 820克;
- 腌黄瓜 - 215克;
- 大蒜牙 - 2-3个;
- 肉汤或水 - 225毫升;
- 向日葵精制油 - 95毫升;
- 砂糖 - 10-15克;
- 月桂叶 - 1-2片;
- 黑胡椒粉 - 1撮;
- 碘盐。
准备
准备从猪肉准备阿祖，用流水冲洗猪肉，并用餐巾小心擦干。 之后，将肉片切成薄片或小方块，并将其送入充分加热的大锅或炒锅，向其中倒入少许向日葵，没有油的香味。 在烤肉时，我们用半圆清理和切割洋葱鳞茎，然后从皮上取下马铃薯块茎，切碎秸秆并在单独的煎锅中煎炸，直至硬皮和软皮。
在本已红润的猪肉块上放入切碎的洋葱，摊开，搅拌8分钟，然后加入用稻草切碎的盐渍黄瓜，倒入一点沸水，并将盖子放在盖子下15分钟，将火焰强度降低到平均值以下。
下一步，我们将番茄酱放入用一杯沸水或热汤稀释的大锅中，扔掉先前清洁过的蒜头碎片，撒上一点糖，撒上月桂叶和一小块黑胡椒粉，混合并骤冷，盖上盖子，直至肉软。 现在我们烤土豆，我们品尝食物尝盐，我们再放3到5分钟，如果需要，可以用新鲜草药装饰。
如何用多变量的生马铃薯在鞑靼猪肉中烹制阿胶？
配料：
- 猪肉（肉） - 620克;
- 新鲜番茄 - 120克;
- 番茄酱 - 30-40克;
- 洋葱鳞茎 - 240克;
- 胡萝卜 - 90克;
- 中等大小的土豆 - 980克;
- 保加利亚甜椒（最好以不同的颜色） - 2个;
- 中等大小的黄瓜 - 290克;
- 大蒜牙 - 4个。
- 肉汤或水 - 260毫升;
- 向日葵精炼油 - 35毫升;
- 糖 - 1掐;
- 月桂叶 - 1-2片;
- 磨碎的黑胡椒 - 1撮;
- 磨碎的胡椒红 - 1小撮;
- 碘盐。
准备
我们将准备好的第一件事是猪肉浆。 我们将肉洗干净，切成厚度不超过1厘米的块，然后将多余的葵花籽油倒入其中，并在设备显示屏上选择“热”或“烘焙”模式，将它们放入多设备容量中。 十分钟后，我们将去皮和切块的鳞茎和半圆胡萝卜放在一起再煮5分钟。
盐渍黄瓜切成条状，半圆形或简单地通过一个大的刨丝器，并在蔬菜肉后加入。 再将前一模式延长10分钟，然后添加
现在倒入煮沸的汤或水中，我们用盐和两种胡椒咀嚼阿苏，然后扔掉月桂叶和蒜片，将设备切换到“淬火”功能并将计时器设置为一个半小时。
整个过程完成前约三十分钟添加土豆。 必须事先清洗并切成立方体。