意大利面carbonara是一种传统的意大利菜。 它非常丰富，非常美味。 现在有不同的选择准备 - 培根 ，鸡肉，火腿，但在他们每个人最细腻的奶油酱保持不变。 如何做意大利面carbonara，请阅读下面。
意粉carbonara - 配方奶油
配料：
- 意大利面条 - 0.5公斤;
- 培根 - 300克;
- 巴马干酪 - 100克;
- 盐 - 1茶匙;
- 鸡蛋 - 4件;
- 奶油 - 300克。
准备
培根切成细长条，在植物油上煎6-7分钟，直至酥脆。 意大利面直到准备就绪，不会忘记盐水。 我们把它们倒入漏勺中，然后放回锅里。 在另一个碗中，倒入奶油，驱动鸡蛋，并将质量与花冠混合。 在一个小刨丝器上的巴马干酪三个，把它送到蛋团并拌匀。 加入炒腊肉。 将酱汁倒入意大利面条的平底锅里，拌匀。 在低热量时，我们需要2分钟，直到酱汁变稠。
火腿意粉carbonara
配料：
- 来自硬质小麦的意大利面 - 500克;
- 巴马干酪 - 300克;
- 10％脂肪含量的奶油 - 500毫升;
- 培根 - 200克;
- 火腿 - 300克;
- 橄榄油 - 10毫升;
- 鸡蛋 - 3件;
- 黑胡椒粉;
- 盐;
- 香料。
准备
煮意大利面，直到完全准备好。 在煎锅里倒入橄榄油，并在里面放入火腿和培根。 在深碗中混合鸡蛋，奶油，香料和盐。 加入磨碎的巴马干酪拌匀。 在油炸锅中，炸肉类的地方，涂上意大利面条，混合并倒入蛋奶油混合物。 再次，混合好，铺在盘子上。
多元化的意大利面条carbonara
配料：
- 意大利面 - 300克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 培根 - 250克;
- 蛋黄 - 2个;
- 奶油33％脂肪 - 200毫升;
- 巴马干酪 - 100克;
- 胡椒粉 - 1撮;
- 沸水800毫升。
准备
培根切成条状。 大蒜的丁香被清理和粉碎。 意大利面条被打破了一半，以便他们通常可以放进一个多锅的锅里。 我们将培根放入碗中，并在“烘焙”或“煎炸”模式下煎10分钟。 加入大蒜，再煮一分钟。4.倒入奶油，轻轻混匀。 大约一分钟后，酱汁开始变稠。 展开意大利面条，并用沸水倒入它们。 我们在“Varka Express”模式下烹饪15分钟。 将蛋黄与奶油，磨碎的巴马干酪和白胡椒粉混合。 当意大利面条准备好后，将鸡蛋混合物加入到Multivark，充分混合并关闭Multivark的盖子。 让这道菜冲泡10分钟。
与鸡肉意粉carbonara
配料：
- 意大利面 - 350克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 奶油 - 100毫升;
- 大蒜 - 2瓣;
- 橄榄油 - 45毫升;
- 芝麻 - 15克;
- 巴马干酪 - 50克;
- 鸡肉片 - 200克;
- 罗勒;
- 盐。
准备
切成小块的橄榄油炸鸡块，直到准备好。 加入切碎的大蒜再煮2分钟，然后加入奶油和盐调味。 在小火上煨，使奶油不卷曲。 在沸水中，倒入15毫升橄榄油，加盐并蘸意大利面条。 我们几乎准备好了。 为了酱，打鸡蛋，加入罗勒，芝麻，盐和磨碎的巴马干酪。 准备好的意大利细面条被扔进一个漏勺里，然后我们把它送到煎锅里加上鸡肉和大蒜。 倒入顶部酱汁，用小火煮约2分钟。 之后，立即服务到桌上。 好胃口！