与果酱相比，草莓的香气浓郁，浓郁而芬芳。 这种美味的主要特点是煮熟时使用胶凝剂。 让我们来了解如何正确地准备草莓的美味蜜汁。
制作草莓蜜饯的食谱
配料：
- 草莓-4.6公斤;
- 白糖 - 2.3公斤;
- 柠檬酸 -10-15克;
- 伏特加酒 - 55毫升;
- 盐 - 捏。
准备
草莓被分类，洗涤并切割插条。 一半的糖与盐和柠檬汁混合。 干浆果喷伏特加，然后撒上准备好的干混合物。 搅拌，盖上盖子，在冰箱中清洁半天。 然后加入剩余的糖，将大量物质放入中火并煮沸。 烹制美味，直到浆果不会落到谷底。 然后冷却大块，在干无菌罐上展开草莓的果酱，并用盖子将它们卷起来过冬。
草莓配明胶
配料：
- 草莓成熟 - 1.5公斤;
- 白糖--1.2公斤;
- 明胶食物 - 3汤匙。 勺子。
准备
草莓被分类，我们删除茎，切成2-3部分。 我们把浆果放到一个干净的锅里，用糖来睡着。 留下美味好几个小时，然后放火烧烤，煮完后我们煮半小时。
不浪费时间，用冷水填充明胶，并使混合物膨胀。 当草莓酱煮熟后，从火中取出碗碟并轻轻地进入凝胶块。 然后我们再次加热，但不要煮沸。 热量被倒入罐中并卷起来。
草莓的多元化
配料：
- 草莓熟 - 3.5公斤;
- 水505毫升;
- 果胶 - 25克;
- 糖 - 3公斤。
准备
为了制作果酱，将草莓放入滤器中并彻底冲洗。 接下来，我们梳理浆果，撕掉尾巴，并用泥浆搅拌机打它们。 将浆果块倒入多元醇的盘中，用细糖倒入。 选择“保持热量”模式并等待所有晶体溶解。 之后，打开“烘焙”，并关闭盖子，煮15分钟。 接下来，我们扔入草莓果胶的糊状物，我们标记10分钟，稠化后，我们将其撒在干净的罐子上。