鲈鱼或其他海狼被认为是烹饪中的普遍鱼类。 毕竟，它实际上不含骨头。 由于这种尊严，鲈鱼菜肴遍布世界各地。 在烤箱里烹制的鲈鱼鱼非常香，多汁和美味。 在家尝试过这道菜后，您会感觉仿佛游览了地中海度假胜地！ 如何在烤箱中煮鲈鱼？
海鲈鱼在铝箔烤箱
配料：
- 鲈鱼 - 2件;
- 柠檬 - 3件;
- 盐，小茴香 - 品尝;
- 黄油 - 30克;
- 月桂叶 - 2个;
- 橄榄油 - 7汤匙。 匙;
- 白葡萄酒 - 100克。
准备
如何在铝箔中烹制鲈鱼？ 用冷水彻底冲洗鱼，并轻轻去除内脏。 将烤箱旋转220°，让它变暖。 接下来，混合所有的调味料：盐，小茴香，黑胡椒和内部和外部用鱼擦。 我们在里面放了几片柠檬。 在烤盘上，我们把箔分成两层，铺上柠檬片，把鲈鱼放在上面，再放上另一层柠檬。 我们倒入所有干白葡萄酒。 我们用箔片从上面封闭鱼，从四面挤压，放入烤箱15分钟。 最后，我们拿出烤盘，打开一个小箔片，用融化的黄油润滑几乎完成的盘子。 烤出来的鲈鱼可以做出非常精致的酱汁。 要做到这一点，将橄榄油，盐，柠檬汁，小茴香和鱼汁混合，然后将它们浇在我们的烤箱里，烤成鱼肉。
鲈鱼烤蔬菜
配料：
- 鲈鱼 - 2件;
- 柠檬 - 3件;
- 盐，小茴香 - 品尝;
- 黄油 - 30克;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 月桂叶 - 2个;
- 罗勒;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 1个。
- 橄榄油 - 7汤匙。 匙;
- 番茄 - 3个。
准备
我们从鳞片和内脏上清理鱼，仔细地切开鱼鳍。 我们在流水下彻底清洗鲈鱼。 我们在腹部放了几片鼠尾草，月桂叶，大蒜和盐丁香。 然后，我的并清理胡萝卜，芹菜和洋葱。 细细切丝的蔬菜。 我们将它们转移到煎锅用黄油和油炸直到完成。 接下来，拿起西红柿切成宿舍。 加入它们与欧芹一起炒，并在低温下再炒5分钟。 然后加入罗勒，盐和胡椒调味。 我们将烤蔬菜放在烤盘上，并将海鲈放在上面。 用橄榄油洒上鱼，放入预热的烤箱中180°烘箱约1小时。
海盐焗盐
配料：
- 海鲈 - 1.5公斤;
- 普通盐 - 1公斤;
- 一个大海盐 - 500克;
- 蛋清 - 3个;
- 水 - 80克。
准备
我们把鱼从内脏和鳞片上清理干净。 烤箱再加热至230度。 在另一个碗中，混合盐，蛋白质和水。 我们在烤盘上制作一个整洁的盐枕，并摆放我们的鱼。 仔细zalepllyaem在边缘的顶部。 一切应该看起来像一个雪球。 放入预热的烤箱约30分钟。 结果，你应该得到一个非常红润的地壳。 然后用锤子轻轻刺破盐饼并将其取出。
酿鲈鱼
配料：
- 鲈鱼 - 2件;
- 洋葱 - 2个;
- 大蒜 - 3瓣;
- 橄榄油 - 5汤匙。 匙;
- 番茄-500克;
- 葡萄干 - 0,5项;
- 核桃 - 0,5项;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
如何在烤箱烹饪鲈鱼原创和美味？ 坚果在干燥的煎锅中煎炸，偶尔搅拌5分钟。 让他们冷静下来，然后用刀切成小块。 将葡萄干洗净并在热水中浸泡30分钟。
同时，鱼被清理并去除内脏。 我们离开头部，用鳃的剪刀整齐地雕刻。 在里面漂洗好的屠体。 我们用毛巾讨论，并用盐和胡椒擦。 将它转移到涂有油脂的烤盘中。
洋葱和大蒜被清洗和粉碎。 在西红柿中，我们从上面切割，放入碗中，倒入开水，小心剥离皮肤。 将水果切成四个部分并去除种子。 纸浆被粉碎。
葡萄干被扔入漏勺中，干燥后与坚果，洋葱，大蒜和西红柿混合。 所有的盐，胡椒味道和混合。 用熟馅料烹饪鱼。 剩下的混合物从上面布置。
倒入橄榄油，放入预热至180°C的烤箱中约50分钟。 配上新鲜蔬菜，蔬菜沙拉和柠檬片。