坚果以其高含量的植物蛋白而闻名，但大量的脂肪使得该产品具有高热量，这迫使那些想减肥的人排除饮食中的坚果。 1980年，这个神话被揭穿了。 意大利营养师建议饮食的含义是完全放弃动物蛋白，用植物蛋白代替它（因为植物蛋白比动物蛋白更好地被人体吸收）。 而且，坚果 - 这种产品不仅含卡路里高，而且营养丰富 - 这意味着吃坚果后的饥饿感不会很快出现。
在坚果饮食的饮食中，除了坚果外，还有水果，所以将这种饮食称为水果和坚果更为正确。 这样的坚果饮食设计为10天，为此你可以失去多达5公斤的体重。
一天的水果和坚果饮食菜单看起来像这样：
- 上午应该从一杯没有糖的鲜榨果汁开始。
- 早餐时，你可以无限量地吃任何水果（香蕉除外）和100克核桃（核桃，榛子或杏仁）
- 对于第二次早餐，你也可以吃一些坚果。
- 午餐时，你吃早餐的水果（只要你想吃）和200克榛子。
- 小吃包括一个鲜榨苹果或梨汁磨坊。
- 晚餐包括新鲜水果和100克杏仁（早餐，午餐和晚餐的坚果可以调换）。
我想警告你，坚果饮食应该对待相当艰难，尽管有效的饮食。 此外，许多人患有坚果过敏症，因此决定坚持坚果饮食，一定要确保您对此产品没有任何过敏反应。