意大利烩饭是意大利最受欢迎的菜肴之一。 它可以用任何配料完成，我们决定分享如何用鸡肉烹饪烩饭的方法，这与这道菜的所有成分相配。
鸡肉和蘑菇烩饭
配料：
- 鸡肉片 - 300克;
- 香菇 - 200克;
- 大米“Arborio” - 1½st。;
- 洋葱 - 1个;
- 白色干酒 - ½件;
- 磨碎的“巴马干酪” - ½st。;
- 植物油 - 1汤匙。 勺子;
- 鸡汤 - 5½汤匙;
- 盐 - 1茶匙;
- 黑胡椒 - ¼茶匙;
- 黄油 - 2汤匙。 匙;
- 欧芹绿色 - 品尝。
准备
蘑菇切薄片，并在kazanke油炸5-10分钟，使他们变成黄褐色。 然后加入切碎的鸡肉，胡椒粉，¼茶匙盐，再煮10分钟，定时搅拌。
将鸡肉和蘑菇放入另一个碗中，在Kazanka中加热植物油，并在小火上煎上切碎的小洋葱5分钟。 然后把米饭送上去煮2分钟。 鸡肉汤煮沸。 在米饭倒入酒中，加入剩余的盐，继续在火上煨直至液体被吸收。 然后添加½st。 肉汤，并继续煮，一直搅拌，直到它也吸收。
大米应煮沸一点，通过倒入半杯清汤并搅拌来继续烹饪。 不吸收的液体会变粘稠。 干扰蘑菇，磨碎的奶酪和切碎的欧芹鸡肉。 用香菇和鸡肉将烩饭调温几分钟即可食用。
虾和鸡烩饭
配鸡肉和虾的烩饭配方会吸引那些喜欢非标准组合和丰富口味的人。
配料：
- 大米“Arborio” - 200克;
- 西葫芦 - 1个;
- 鸡肉片 - 250-300克;
- 虾 - 500克;
- 洋葱 - 1个;
- 鸡汤 - 500毫升;
- 番茄 - 1个。
- 橄榄油 - 用于油炸;
- 大蒜 - 3个丁香。
准备
将洋葱和大蒜切碎，并将它们煎至橄榄油透明。 之后，发送给他们切块鱼片，再煮1分钟，以便顶部的肉是白色的。 然后倒入米饭，将所有物品混合均匀，倒入热汤包中，然后用小火煨食物直至液体被吸收。 对全部肉汤做同样的事情，不要忘记搅拌以防止米饭燃烧。 准备好后，加入丁子块和西红柿，盐和胡椒粉。
5分钟后，加入去皮的虾，蒸掉多余的液体，并 以虾 和鸡肉 烩饭的 形式 炖 。
鸡肉和蔬菜烩饭
配料：
- 大米“Arborio” - 350克;
- 鸡肉片 - 300克;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 番茄 - 1个。
- 胡萝卜 - 1个;
- 芹菜 - 2茎;
- 洋葱 - 1个;
- 罗勒 - 4枝;
- “帕玛森” - 100克;
- 肉汤 - 3项;
- 盐和黑胡椒粉 - 品尝。
准备
鸡肉切成小方块，用厚底锅炖至金黄色。 少许盐，胡椒粉和炖10-15分钟，然后转移到一个单独的盘子。
洋葱去皮，切碎，炸至鸡肉熟时在同一个锅内透明。 洗米，
煮沸肉汤，减少热量，并留在炉子上。 当大米变得清澈时，倒入一点热的肉汤，搅拌并让液体浸泡。
蔬菜洗净，切成小块，与鱼片一起转移到米饭上，倒入肉汤的剩余物。 用盐，胡椒调味，加热并在密闭盖下煮沸，偶尔搅拌。 10分钟准备就绪，加入剩余的油，2/3的奶酪和罗勒碎。 在供应之前，将 蔬菜和 奶酪 的 剩余物 一起 撒在 烩饭上 。