格鲁吉亚美食以辛辣，辛辣和丰盛的肉类菜肴而闻名。 为了丰富口味和口味，这种美食已经深受世界各地消费者的欢迎，这就是为什么许多古典格鲁吉亚食谱随着时间的推移而增加了各种各样的变化。 汤kharcho也不例外，其经典配方必须包括牛肉，丰富的大蒜和蔬菜，其余的成分根据菜肴准备的区域而有所不同。
经典的汤配汤饭的配方
正如我们早些时候注意到的那样，格鲁吉亚菜以其饱足感而闻名。 为了提高营养价值，将米加入肉汤中，与肉类结合，可以在很长时间内完全抵抗饥饿。
配料：
- 核桃 - 115克;
- 大米 - 170克;
- 牛肉 - 1.2公斤;
- tkemali - 55毫升;
- 月桂叶 - 2件;
- 大蒜牙 - 5个。
- 少量新鲜蔬菜（香菜，香菜）;
- 啤酒花suneli - 5克;
- 辣椒 - 品尝。
准备
一般来说，做一个gr，，拿一块带有脂肪的牛肉。 首先冲洗肉类，然后放入平底锅中，倒入几升水，并用桂冠煮至少一个半小时。 不要忘记清除汤面上的噪音和泡沫。 过了一会儿，牛肉和牛奶一起从肉汤中取出：丢弃叶子并切碎肉。 将牛肉放回锅中，用清汤稀释，倒入米饭并煮汤，直至谷物软化。 高加索人经典汤kharcho的食谱几乎走到了尽头，它只剩下一小块切碎的青菜，辣椒，盐和带有大蒜牙的坚果。
羊肉杂烩汤 - 经典配方
鲱鱼食谱有各种各样，不用牛肉，但是以羊肉为基础。 在过程中既可以去肉，也可以去骨去肉，后者适合烹制最煮沸的肉汤。
配料：
- 羊肉 - 560克;
- 大蒜牙 - 4个。
- 大米 - 230克;
- 洋葱 - 220克;
- tkemali - 140克;
- 番茄酱 - 15克;
- 核桃 - 110克;
- 啤酒花suneli - 5克;
- 一荚辣椒;
- 少量绿色香菜和欧芹。
准备
从烹饪肉汤开始，为此肉应至少在一个半小时内保持在水中。 当羊肉软时，将其冷却并切开，但当肉冷却时，将米倒入肉汤中煮至软。 在汤中，加入番茄酱切碎的洋葱，用丁香汁稀释tkemali和调味料，并从磨碎的蒜瓣中调味。 在将火锅从火中移开之前，将肉放回锅中，用碎辣椒将捣碎的核桃仁加入草药和面食中。
Harcho的经典配方可以在multivark中完成。 要做到这一点，请遵循“Varka”或“汤”模式中的所有烹饪步骤。 时间自动设置。
汤kharcho - 一个经典的烹饪食谱
配料：
- 牛肉 - 630克;
- 洋葱 - 310克;
- 胡萝卜 - 140克;
- 番茄酱 - 45克;
- 大蒜牙 - 5个。
- 大米 - 135克;
- 核桃 - 85克;
- 一把绿色荷兰芹和香菜。
准备
将牛肉倒入两升水中，放入火中一个半小时。 当肉煮沸后，准备来自碎蔬菜的烤肉，将肉汤舀到它上面并稀释番茄酱。 将牛肉取出并切碎，然后在所得的肉汤中煮米饭直至软化。 把肉放回平底锅里，加蒜和烤胡桃酱。 从火中取出碟子，撒上香草，并在放入食物前将所有东西放置15分钟。