黑麦面包是我们饮食中非常有用和不可或缺的产品。 它有助于降低体内胆固醇，并且矿物成分的存在增强了肌肉并改善了大脑功能。 最着名和常见的面包之一是“Borodino”，它在任何商店以圆形或砖形式出售。 如何在家烤“Borodino”面包？ 当然，为此，您可以使用厨房助理并在面包机上制作“Borodino”面包 。 然而，这种设备并非每个人都可以使用，所以今天我们会告诉你如何使用你的钢笔，烤箱或multivark制作这道菜。
“多萝西”面包在多变量
配料：
- 水 - 135毫升;
- 植物油 - 1茶匙;
- 盐 - 0.5茶匙。
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 蜂蜜或糖蜜 - 1汤匙。 勺子;
- 黑麦面粉 - 325克;
- 小麦粉 - 75克;
- 面筋 - 1汤匙。 勺子;
- 干酵母 - 1茶匙;
- 干酵母 - 1.5茶匙。
- 麦芽 - 3汤匙。 匙;
- 香菜地面 - 1茶匙;
- 开水 - 1汤匙。
准备
如何煮Borodino面包？ 所以首先你需要先准备酵母。 为了做到这一点，我们将过筛的小麦粉倒入准备好的碗中，放入麦芽并加入一些香菜进行调味。 所有小心混合并倒入一杯陡峭的开水。 接下来，用一块干净的毛巾或餐巾盖上碗，在温暖的地方放糖约两小时。 如果将碗放在温暖的烤箱或另一个更深的热水容器中，这个过程会更好。 然后将煮好的茶稍微煮一下，这样酵母就不会死在里面，我们暂时搁置一旁。 之后，逐渐添加所有其他成分，顺序为：先煮开水，植物油，盐，砂糖，少许糖蜜，小麦黑麦面粉（优于Ⅱ级），面筋，干酵母和干酵母。 接下来，混合和揉匀黑麦面团。
然后用湿手轻轻将其平齐，并在顶部撒上整粒香菜粒。 将准备好的物体在温暖的地方放置3个小时以徘徊起来。
之后，我们形成一个面包，并将其涂抹在multivarka的碗中，上油。 我们在“烘焙”模式下将含有“Borodino”面包的面包在温度下烘焙60分钟。 在最后的时间，你会得到美味和惊人的面包，它的味道和香气，将汇集所有的家庭在同一张桌子上。
“Borodino”面包在烤箱里 - 配方
- 黑麦面粉 - 3.5项;
- 砂糖 - 3汤匙。 匙;
- 干酵母 - 2.5茶匙;
- 小麦粉 - 2件;
- 盐 - 2茶匙;
- 植物油 - 1汤匙。 勺子;
- 可可 - 1汤匙。 勺子;
- 碎香菜 - 1汤匙。 勺子;
- 水。
准备
首先，我们与你一起发酵。 为此，取1.5杯黑麦面粉并与水混合，直至获得类似液体酸奶油的稠度。 接下来，加一茶匙干酵母和一点糖。 我们彻底混合所有东西，并在温暖的地方放几天来发酵。
做一个面包面团，剩下的黑麦面粉和过筛的小麦面粉混合，倒入少许开水，加少许盐，剩下的糖，
供应这种面包可以汤，罗宋汤，沙拉。 它也是完美的 三明治与鲱鱼配方 的实施。