酸奶不适合所有的蛋糕，因为它的结构不能很好地保持形状，但它经常用来浸渍蛋糕。 凭借其一致性，您可以尝试，例如，添加琼脂或明胶以形成凝胶状结构。
如何制作酸奶油？
为了使酸奶油蓬松，柔软和天鹅绒般的奶油，使用一些技巧：
- 为了保持这种一致性，需要带回家酸奶油或商店产品，但脂肪含量不低于30％。
- 选择酸奶油时，应始终关注产品的组成和保质期。
- 如果您使用糖粉交替使用，酸奶油将更快，更容易被击败。
- 直接鞭打，你必须预冷酸奶油。 这会使质量变得更加粘稠，但它不会太厚。
由酸奶油和糖制成的蛋糕奶油
基于酸奶油和糖等成分制作饼干酸奶油非常简单。 要获得高质量的产品，建议从主要成分中去除多余的水分。 要做到这一点，必须将其放入纱布中并放置数小时，以便多余的液体排出。
配料：
- 酸奶油 - 2杯;
- 糖粉 - 4汤匙。 l;
- 香草糖 - 5克。
准备
- 预冷冰箱里的酸奶油。
- 使用搅拌机，将酸奶油搅拌成厚厚的泡沫，适合在冠上。
- 加入糖粉和香草糖后，立即将所有成分混合，然后将酸奶油用于浸渍。
酸奶油与明胶
一些家庭主妇更喜欢使用具有凝胶状稠度的浸渍。 在这种情况下，用蛋糕配明胶的奶油奶油将会救援。 该组件在冷却过程中使用，可以稍微改变口味。 它可以有不同种类的颜色，使蛋糕看起来明亮饱和。
配料：
- 酸奶油 - 1杯;
- 糖粉 - 4汤匙。 l;
- 明胶 - 1茶匙。
准备
- 将明胶浸泡在0.5杯开水中，然后膨胀15-30分钟。 然后加热它，不要煮沸，并冷却它。
- 用糖粉打酸奶油，不停止搅打，逐渐倒入明胶。
- 酸奶油明胶略带液体，最好用它浸渍蛋糕而不烘烤。
奶油 - Plombir酸奶油 - 食谱
通过在酸奶油上尝试奶油奶油可以感受到冰淇淋的味道。 这种浸渍可用于流平蛋糕或夹层。 另外，它可以成为馅饼的填充物。 由于特殊的味道品质，这种成分的菜肴在儿童中非常受欢迎。
配料：
- 蛋黄 - 3件;
- 糖 - 130克;
- 香草糖-10克;
- 面粉 - 2汤匙。 l;
- 酸奶油 - 400克;
- 黄油 - 200克。
准备
- 将蛋白从蛋黄中分离出来，后者用搅拌机打碎。
- 当你获得均匀的质量时，加入通常的和香草糖。
- 加入面粉并拌匀。
- 加入酸奶油并打匀，直到光滑而有光泽的结构。
- 做一个酸乳蛋糕，为此锅里的水煮沸。 将物体放在金属或玻璃碗中，然后在水浴中煮熟。
- 不断搅拌奶油10-15分钟，直至开始变稠。
- 黄油和白色混合器美白混合。 将其放入奶油中，使用前冷藏。
奶油蛋糕用炼乳和酸奶油
对于浸渍经常使用酸奶油和炼乳作蛋糕 。 它也可以用来填充蛋糕。 它有一个温和而融化的结构，会吸引许多甜食。 如果有必要，你可以引入一种特殊的增稠剂或一点黄油。
配料：
- 酸奶油（脂肪含量20％） - 200毫升;
- 淡炼乳 - 200克。
准备
- 用搅拌器混合酸奶油，使其稍微通风。
- 冷凝加入酸奶油，直到获得茂盛的质量。
- 你可以使用酸奶油作为蜂蜜或其他类型的蛋糕。
奶油酸奶油
易于使用和味觉的特点是蛋糕奶油酸奶油。 为了酸奶产品不变稠，你需要采取脂肪酸奶油。 因此，会出现极好的厚浸渍，落在蛋糕上，不会蔓延。 如果有必要，你可以添加淀粉，它不会破坏味道，但它会稍微增厚奶油。
配料：
- 面粉 - 2汤匙。 l;
- 糖-120克;
- 鸡蛋 - 1个;
- 黄油 - 200克;
- 酸奶油30％ - 300克;
- 香草糖 - 2包。
准备
- 在糖中，打入鸡蛋，打到白色糊状。
- 加入面粉和酸奶油，在水浴中加热混合物，等到它变稠。
- 去除热量，加入50克黄油和香草糖，冷却。
- 剩下的油在另一块板上软化，放入一团并捶打。
- 你可以使用酸奶油煎饼或其他类型的薄饼。
奶油酸奶酪和酸奶油
无与伦比的口味有用于蛋糕的 奶油芝士奶油 。 此外，它通常用于卷，用不同的泡芙和篮子填充它们。 许多家庭主妇喜欢它的简单和易于烹饪的浸渍。 奶酪可以采取低脂肪含量和高脂肪含量。
配料：
- 糖 - 100克;
- 酸奶油 - 500克;
- 山寨奶酪 - 300克;
- 香草糖 - 1小袋。
准备
- 用普通和香草糖打酸奶油。
- 附上擦干的奶酪。
- 质量很好地被打成一个郁郁葱葱，厚厚的一致性。
酸奶油和酸奶奶油蛋糕
如果你想获得柔和淡味的糕点，你可以使用配方酸奶油，其中包括酸奶。 它的一贯性不会太稠以至于无法修复，您可以使用增稠剂。 建议使用酸奶，不要使用其他添加剂。
配料：
- 浓酸奶 - 400克;
- 脂肪酸奶油 - 300克;
- 增稠剂 - 2袋;
- 糖粉 - 120克;
- 香兰素。
准备
- 用约5分钟的时间打碎糖粉冷却后的酸奶油。
- 加入香草醛，酸奶，增稠剂和搅拌器约5分钟。
- 准备把奶油放入冰箱几个小时。
酸奶油
非常浓郁和郁郁葱葱来自酸奶油和奶油蛋糕。 它可以完美地与蜂蜜蛋糕，管和篮子结合，它也被用来装饰糖果的顶部。 值得考虑的是浸渍非常热量，所以建议仔细食用，以保持饮食。
配料：
- 黄油 - 150克;
- 糖粉 - 150克;
- 酸奶油（20％） - 300克。
准备
- 将软化的黄油混合3分钟，加入糖粉和酸奶油。
- 质量很好地摇动，直到它变厚，变白，体积增加。
Maskarpone奶油和酸奶油
饼干蛋糕 的理想添加剂将是浓稠的酸奶油，其中包括马斯卡朋。 浸渍可以装饰篮，馅饼和馒头，它会可靠地保持在他们身上。 通过使用额外的组件，这些菜肴获得了难以形容的丰富口感。
配料：
- 马斯卡朋 - 250克;
- 酸奶油 - 500克;
- 糖粉 - 200克。
准备
- 用冰糖打冷冰淇淋，直到蓬松。
- 击败马斯卡彭，直到10秒。 然后加一勺酸奶油。
- 将混合物混合至光滑和均匀。
酸奶油和香蕉奶油
如果您的组成中包含可带来各种味道的成分，您可以在家中制作一款令人难以置信的原味酸奶油蛋糕 。 例如，您可以添加切碎的香蕉片，这种浸渍会获得柔嫩，独特的香气，并将保持厚实。
配料：
- 酸奶油30％ - 0.5升;
- 糖 - 1杯;
- 香蕉 - 2件。
准备
- 将糖与冷酸奶油混合。 用搅拌机搅拌直至变稠并送入冰箱。
- 用搅拌器混合去皮的香蕉。 添加酸奶油，再用搅拌机搅拌。
- 奶油将像果冻一样浓稠。
酸奶油巧克力奶油
巧克力爱好者将能够准备浸渍，非常适合他们的口味 - 这 可可酸奶油 。 为了更好的溶解，糖和可可粉可以浸泡在少量温热的牛奶中。 借助这种方法，可以获得没有块的更均匀的结构。
配料：
- 可可粉 - 3汤匙。 l;
- 糖粉 - 2-3汤匙。 l;
- 酸奶油20％ - 250毫升。
准备
- 将可可粉和糖粉混合。
- 逐渐将酸奶油加入棕色块中并彻底揉搓。