在假期里，在值得纪念的日子里，我想用美味的东西来取悦自己。 所有甜食崇拜饼干蛋糕，但不是每个人都可以做饭。 但这并不难。
几个秘密
- 要在家里制作合适的饼干面团，只能使用新鲜产品，并明确遵循食谱。 偏差充斥着重重的考验，在烘烤时不会升高。
- 我们选择正确的面粉 - 它必须是优质的等级和硬质小麦的磨碎品，否则饼干不会蓬松和轻盈。
- 我们只使用新鲜的大鸡蛋。 他们必须是首要的或最重要的。 鸡蛋在揉面前立即从冰箱中取出，它们越冷，鞭打泡沫越好，形成正确的饼干。
- 在第一阶段，我们使用任何设备：搅拌机，搅拌机，搅拌机，叉子。 我们的任务 - 在搅打蛋白质时获得强力泡沫，但用勺子或抹刀仔细搅拌，否则泡沫会很快脱落。
- 您可以在烤箱，微波炉或multivark烘烤饼干。 烹饪时间将取决于特定家用电器的型号。
海绵蛋糕
首先，让我们谈谈如何使用最少的原料制作饼干面团。 所以配方就是预算。
配料：
- 香草醛或香草糖 - 1小包;
- 来自固体小麦的面粉 - 200-250克;
- 白色纯净的国内糖 - 1杯;
- 鸡蛋 - 4个;
- 盐碘或山 - 1捏;
- 奶油“农民”油 - 20克。
准备
一个简单的饼干面团分几个阶段准备。 我们把冷蛋分成松鼠和蛋黄。 加盐的白人开始跳动，逐渐增加速度。 当峰停止下降时，加入香草醛，并在4-5个招待会上倒入糖。 鞭打的速度不会改变。 第二阶段 - 加入蛋黄。 我们需要快速做到这一点，以便它们不会使面团变得更糟。 因此，我们一次介绍的蛋黄，我们再打一分钟。 面粉筛选和添加 - 在几个阶段。 现在不要拂动，用勺子或抹刀轻轻地将其编织到面团中。 尽快做到这一点很重要，但我们不会积极干预，而是要柔软平稳的动作。 如果你想做一个巧克力饼干面团，用面粉加2-3汤匙。 优质可可匙。 当面团准备好后，用模具润滑油并将面团倒入其中。 根据面团的大小和面团的数量烘烤饼干 - 从烤箱中的10分钟到多元化的45分钟。
关于添加剂
蛋糕的饼干面团的配方与馅饼相同，例如苹果或浆果。 为了烤一个美味的 苹果派， 我们采取3个大苹果，剥离果皮，取出核心，切成小方块，在面粉中滚动，然后将面团倒入模具中，然后将苹果块添加到面团中。 它会很好吃，但烘烤时间应该增加5-10分钟。