饺子是欧洲和亚洲很多民众喜爱的面团制品。 在不同的文化背景下，以原名（饺子，饺子，沙玛，面疙瘩等）为人们所熟知的类似产品和菜肴。 饺子 - 面粉和鸡蛋的测试的主要组成部分是可能的，没有鸡蛋的选项。 根据配方的不同，一些其他产品（牛奶， 土豆泥 ，切碎的蔬菜，蔬菜泥，鱼，蘑菇或肉末，干磨碎的香料）被添加到饺子中。 通常饺子都是用汤煮熟或煮熟后作为单独的第二道菜（在这种情况下，最常用酱），也可以蒸。 有时饺子是复杂复合甜点的组成部分。
如何为汤包饺子？
配料：
- 小麦粉（可与大麦，燕麦片混合） - 1-1.5杯;
- 水，开菲尔或牛奶 - 1/2杯;
- 鸡蛋 - 2个;
- 盐 - 1捏。
准备
将筛过的面粉，鸡蛋，水或牛奶混合，加1撮盐（可加少许干捣碎的香料）。 我们小心地揉面团，推出薄薄的香肠，我们用小刀切割饺子。
在汤或单独的平底锅中烹饪不超过15分钟。 如果煮汤，将饺子放置10-12分钟直至熟。
土豆饺子 - 食谱
配料：
- 土豆 - 5件。
- 小麦面粉 - 半杯。
- 鸡蛋 - 2个;
- 奶油 - 2汤匙。 匙;
- 小茴香和茴香的种子;
- 盐 - 1捏。
准备
我们将清洁过的土豆去皮，直到它们准备好，用压碎，奶油，盐和搅拌来压制。 在生成的土豆泥中，我们添加了小茴香和茴香，鸡蛋和过筛面粉的种子。 从这个马铃薯饺子试验（滚球，以及肉丸）彻底搅拌形成。 煮饺子10分钟，轻轻地去除噪音。 作为一个单独的酱菜，例如，奶油大蒜或蘑菇酱 - 这将是非常美味。 你可以用洋葱切碎的洋葱，在融化的黄油中轻轻地煎炸马铃薯饺子。 不要干预和一杯热汤，以及新鲜的蔬菜和咸菜。 在这样一道美妙的菜肴下，最好能够提供一杯秆或千层糕（小茴香浓厚的酊剂）。
饺子肉 - 食谱
配料：
- 肉末 - 300克;
- 小麦面粉 - 1-1.5杯;
- 水，牛奶 - 0.5杯;
- 鸡蛋 - 1-2个;
- 切碎的草药（香菜，莳萝，香菜）;
- 盐 - 1捏。
准备
将碎肉与筛面粉和鸡蛋混合，加入少许牛奶或水，一小撮盐，切碎的蔬菜和一些干香料。 我们混合并形成圆球（如生产肉丸或肉丸）。 将肉饺子放入汤中或分开煮约10分钟。 作为单独的调味酱，例如番茄大蒜。
奶酪饺子汤 - 配方
配料：
- 磨碎的奶酪 - 300克;
- 小麦面粉 - 1杯;
- 牛奶或开菲尔 - 0.5杯;
- 鸡蛋 - 2个;
- 芝麻籽 - 2汤匙。 匙;
- 磨碎的 肉豆蔻 - 1掐。
准备
磨碎的奶酪与筛面粉，牛奶和鸡蛋混合。 加入芝麻和肉豆蔻。 我们混合面团并形成饺子。 在汤或独立的平底锅里煮8分钟。 熟食和分开的奶酪饺子是早餐或午餐的不错选择。 在奶油沙司，肉汤或茶中加入甜点，配上水果糖浆或果酱。
在精瘦的日子或饮食中，您可以按照上述任何一种食谱准备没有鸡蛋的饺子，通过改变面粉和牛奶（或水）的量来调整面团的稠度。