猪肉的“手指” - 一种小卷食物。 它们既可作为主菜，也可作为节日餐桌的冷开胃菜。
猪肉的“手指”食谱
配料：
- 肉 - 500克;
- 植物油 - 3汤匙。 匙;
- 胡萝卜 - 2件;
- 灯泡 - 1个;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 黄油;
- 酸奶油 - 1汤匙。 勺子;
- 香料。
对于填充：
- 鸡肉片 - 200克;
- 蛋 - 1个;
- 灯泡 - 2件;
- 香料。
准备
现在告诉你如何制作猪肉的“手指”。 我们拿肉，加工，用大奖章切割，用一把好锤击打它们，使它们变薄。 然后腌制每片盐，胡椒粉，撒上调味料，并放置30分钟。 这一次，我们清理，发光并将植物油一个灯泡传递到透明。 现在我们正在准备灌装。 要做到这一点， 鸡肉片通过绞肉机滚动，加入鸡蛋盐，胡椒粉，撒上炒洋葱，然后拌匀。 然后，我们把准备好的馅放在剁碎的边上，然后滚动，使碎肉进入里面。 我们用白色的线将这些卷系住，或者用牙签固定边缘，以便在烘烤过程中分开。
煎锅如下，加热燃烧，倒入植物油，摆放我们的“手指”，煎至金黄色。 然后转到另一边，也炒到做完。 之后，小心地取下线，将盘放入平底锅，倒入少许水，加入切成圆环，胡萝卜，切碎的立方体和青椒的洋葱。 我们把酸奶油放在大豆中，用填充的猪肉“手指”擦掉，直到在低温下充分煮熟30分钟。
猪肉蘑菇的“手指”
配料：
- 猪肉片 - 1公斤;
- 灯泡 - 3件;
- 植物油;
- 蛋黄酱 - 100毫升;
- 香菇 - 300克;
- 莳萝 - 品尝;
- 胡椒粉。
准备
蘑菇和洋葱经过加工，切成细碎的植物油和黄油。 然后翻炒，盐调味，撒上碎新鲜香草。 猪肉切成薄片并打好。 每一块都是盐渍的，胡椒粉和蛋黄酱的一面涂油。 在上面放一点馅，把肉卷成卷并包裹线。 “手指”在煎锅两侧轻轻煎炸，然后转入kazanok，倒入少许水，加盐调味，用低热炖30-40分钟。
“手指”与奶酪猪肉
配料：
- 猪肉 - 500克;
- 奶酪 - 150克;
- 蘑菇 - 150克;
- 植物油;
- 绿色 - 1束;
- 香料。
准备
将肉洗净，取出薄膜并切成薄层。 我们击败了获得的碎片，胡椒，盐，并放在一边。 现在让我们准备填充物： 蘑菇被加工，切碎并用植物油轻微变成棕色。 奶酪在刨丝器上揉搓，配上蘑菇和切碎的草药。
将所得到的物料放在碎猪肉的边缘上，小心包好卷筒并用牙签固定边缘，或者简单地用白色线将其捆绑。
我们用植物油对托盘进行预先润滑，将准备好的肉管转移到托盘上，并将手指从猪肉送到烤箱，加热到200度。 大约30分钟后，该盘应该被正确地变成褐色并且达到就绪状态。 之后，小心地取出我们的面包卷，从他们那里提取牙签，撒上新鲜的香草，倒入酸奶油，然后将它们放在桌子上。