鸡油菌蘑菇汤

从我们下面提供的食谱中，您将学习如何从鸡油菌酱烹制蘑菇汤。 尝试过这道美味的菜后，你将永远在他的崇拜者中间。

蘑菇汤配鸡油菌和奶酪 - 食谱

配料：

• 鸡油菌 - 320克;
• 加工奶酪 - 120克;
• 马铃薯块茎 - 250克;
• 洋葱绿色 - 3-4茎;
• 胡萝卜 - 75克;
• 月桂叶 - 1-2片;
• 黄油 - 25克;
• 罗勒干 - 1-2个丁香;
• 盐。

准备

蘑菇在冷水中洗好几次，除去所有污染物，沙子和叶子。 如果鸡油菌很小，可以将它们全部留下，较大的鸡蛋更好地切成所需大小的块。 我们把蘑菇放在平底锅里，倒入水，煮沸煮沸15分钟。

蘑菇被煮熟，清洁并切成马铃薯块茎块。 我们将奶油黄油预先清洁并切成片的胡萝卜和切碎的葱。 我们把蔬菜放在蘑菇上，加盐和月桂叶，煮至土豆准备好。 然后，我们扔干罗勒，添加磨碎的奶酪通过刨丝器或切片，搅拌，直到它溶解。 我们从火中取出汤，倒在盘子上，放在桌上。

蘑菇奶油汤与鸡油菌

配料：

• 鸡油菌 - 800克;
• ceps肉汤 - 75毫升;
• 洋葱 - 190克;
• 奶油 - 75毫升;
• 大蒜 - 3瓣;
• 新鲜百里香 - 2枝;
• 橄榄油 - 55毫升;
• 新鲜香菜 - 3-4枝;
• 研磨黑胡椒 - 品尝;
• 盐 - 味道。

准备

鸡油菌彻底洗净，取最小的一百克，其余的用橄榄油煎，加葱，去皮，用刀捣碎 两瓣大蒜和百里香枝。 然后保存一小块，将大蒜和百里香提取出来，用搅拌器将蘑菇和洋葱破碎，直到加入嫩马铃薯泥，同时加入肉汤。 将块转移到平底锅中，将其加热至沸腾，盐，胡椒粉，加热，倒入奶油中混合。

剩下的整个小鸡油用橄榄油煎炸，最后加入盐，胡椒，切碎的大蒜和香菜丁香。

将准备好的奶油汤倒入一个盘子里，我们把炸蘑菇，一条百里香从上面撒上，放到桌上。