如果你已经厌倦了肉和鸡肉汤，那么海鲜可以是一个很好的选择。 贻贝汤是非常美味和流行的第一道菜。 这道菜包含许多有用的物质和微量元素，并不难做好准备。 让我们来考虑一下贻贝汤的食谱。
虾和淡菜汤
配料：
- 虎虾 - 5个;
- 三文鱼 - 100克;
- 贻贝 - 4件;
- 西兰花卷心菜 - 30克;
- 一根芹菜 - 40克;
- 绿色的豆角 - 30克;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 洋葱 - 1个。
- 胡萝卜 - 1个;
- 番茄酱 - 30克;
- 辣椒 - 1个。
- 黄油 - 30克;
- 面粉 - 2茶匙。
- 水 - 500毫升;
- 盐 - 味道;
- 橄榄油 - 2汤匙。 勺子。
准备
在煎锅或锅中，倒入少许橄榄油，撒上番茄酱，煎2分钟，不断搅拌。 然后轻轻倒入开水，混合一切。 接下来，倒入黄油牛油预先炸好的混合搅拌器。 将芹菜，胡萝卜，洋葱和保加利亚辣椒清洗干净，切成小方块，用橄榄油中火，中火加热3分钟。 将油炸的蔬菜加入汤中，盖上盖子盖上盖子约5分钟，不断搅拌。 三文鱼切碎，放入西兰花，豆类，虾，贻贝和辣椒汤中。 用盐调味，用香料调味， 用海鲜煮番茄汤 3分钟。 准备好的贻贝肉汤倒在盘子上，撒上香草，送到桌上。
贻贝配方奶油汤
配料：
- 贻贝 - 1公斤;
- 白色干酒 - 400毫升;
- 霜35％ - 250毫升;
- 蛋黄 - 1个;
- 咖喱粉 - 0.5茶匙;
- 欧芹青菜，百里香 - 如果需要的话;
- 盐，白胡椒 - 味道。
准备
为了用奶油做贻贝汤，我们清理海鲜，洗净后放入锅中。 加百里香，
将剩余的煎液通过筛子过滤到小锅中，并使其低热直至沸腾。 在一个深碗中，用蛋黄鞭打奶油，倒入一点热的肉汤，混合并倒入一个锅里。 海鲜中的少许热汤 ，不会煮沸。 然后用白胡椒，盐和咖喱调味。 我们从盘子上的贻贝中倒出现成的奶油汤，用贻贝装饰并撒上切碎的绿色蔬菜。
好胃口！