最流行的粥是荞麦，很少有人能够挑战这一事实。 松散的谷物与各种产品完美结合：肉，蘑菇，鱼，蔬菜，薯条和肉汁。 当然，制作菜肴的最佳方式更美味 - 为荞麦制作美味的酱汁。
如果你匆忙
当没有时间撰写和折磨复杂的荞麦酱时，可以简单地使用番茄酱或番茄酱，酸奶油或蛋黄酱。 如果有半个小时的时间，烹饪更有趣的东西。
配料：
- 洋葱大葱 - 2个;
- 中等大小甜橙的胡萝卜 - 1个。
- 甜红辣椒大 - 2个。
- 西红柿粉红多汁 - 3件;
- 大蒜 - 1-2个楔子;
- 未精制的冷榨油 - 40-50毫升;
- 盐 - 2掐;
- 香料（你可以有一个准备好，例如，“烧烤”） - 1茶匙;
- 绿党（香菜，罗勒） - 1小束。
准备
我们清理蔬菜和shinkuem洋葱，胡萝卜擦孙子，辣椒和西红柿smalovayut使用绞肉机或食物处理器。 在温热的黄油中，我们放入洋葱和胡萝卜，搅拌，炒约3分钟，然后加入番茄 - 胡椒混合物。 这种酱的美妙之处在于它的密度可以通过简单地抚摸它来稍微调整一下或稍微调整一下。 最后，我们把绿色蔬菜（尽可能小），大蒜，盐和香料通过新闻界。 适用于荞麦肉饼，炸肉排，bitovkami。
另一个简单的酱
希腊风味的白汁适合在夏天准备，当你有很多绿化和新鲜的黄瓜。
配料：
- 不加糖的酸奶或 自制酸奶油 - 1杯;
- 地面纸状黄瓜小 - 2个。
- 大蒜 - 1个;
- 青菜（莳萝，薄荷，罗勒） - 1小束;
- 盐 - 味道。
准备
以任何方便的方式切碎黄瓜（预先切割和切割小馅饼）：在绞肉机，小刨丝器，切碎机或简单地切成碎屑，轻轻挤压果汁。 尽可能小，我们切碎绿色和大蒜。 添加黄瓜，大蒜和蔬菜酸奶或酸奶油，加盐和混合。 这种酱适合荞麦鸡，兔子，瘦鱼。
素食酱
如果你不吃肉和鱼，你可以做一个荞麦蘑菇酱，配方很简单。
配料：
- 洋葱沙拉白色大 - 2个。
- 白蘑菇或香菇 - 300克;
- 冷压向日葵油 - 4汤匙。 匙;
- 胡椒粉新鲜磨碎的黑色和白色 - 1小掐;
- 盐 - 味道。
准备
蘑菇被清理，我的，我们通过绞肉机或切碎机成小面包屑。 我们清洁和小shinkem弓。 加热油，撒上洋葱和蘑菇，炖，蒸发液体，搅拌，直到酱的质地变成奶油。 Solim，胡椒。 我们为没有肉的荞麦制作了非常美味的酱。
如果你不是素食主义者并且吃牛奶，在过程结束时加入100毫升脂肪含量为20％或更多的奶油。
包括幻想和准备酱肉剁碎的肉，肉汤配料荞麦，添加必要的一点点爱。