作为最受欢迎的甲壳类动物之一，虾类不仅受到消费者的欢迎，而且受到生产者的喜爱：廉价和繁殖速度已成为在我们的市场推广这些贝壳的决定性步骤，淡淡的甜味和不显眼的口感为我们的餐桌提供了一个地方。 我们将进一步讨论一些虾类的杰出菜肴。
切丝虾 - 配方
尽管美食术语中的法语单词“julienne”描述了切割配料的方式，但我们还是在奶酪和任何东西中加入任何调味料，然后在配方中加入虾。
配料：
- 虾 - 300克;
- 黄油 - 2汤匙。 匙;
- 洋葱（不大） - 1个。
- 甜椒 - 1个;
- 一根芹菜 - 一片;
- 辣椒 - 味道;
- 新鲜菠菜（叶） - 1/2汤匙。
- 大蒜牙 - 3件;
- 奶油芝士 - 90克;
- 磨碎的Gruyer - 1/2 st。
- 香菜绿色。
准备
当烤箱的温度达到180度时，剥下虾并切碎所有的蔬菜。 在火盆中加入油并用胡椒和芹菜两种类型保存洋葱。 当蔬菜达到半准备水平时，就是一小撮切碎的菠菜叶，蒜瓣和大量的盐。 一旦所有的水分从绿色中蒸发，加入虾，再等一分钟，并从火中取出盘子。 将火盆的内容物与奶酪混合并送入烤箱15分钟。 配欧芹。
虾烩饭 - 食谱
配料：
- 老虎虾 - 6个;
- 橄榄油 - 15毫升;
- 鸡汤 - 1.5升;
- 黄油 - 40克;
- 洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 5齿;
- 水稻arborio - 1项;
- 干白葡萄酒 - 120毫升;
- 磨碎的干酪 - 1汤匙。
准备
去皮虾用海盐和一滴橄榄油调味。 在平底锅或煎锅中，用大蒜融化黄油和传人洋葱，加入米粒并混合。 一分钟后，我们用葡萄酒对盘子进行脱气，并开始在各个部分上浇上鸡汤，一次浇上鸡汤直至完全吸收。 大米一直在搅拌。 15分钟后，将虾放入盘中，加入奶酪和少量切碎的香菜。
温暖的沙拉“海鸡尾酒”用虾
配料：
- 三酸橙汁;
- 蜂蜜 - 3汤匙。 匙;
- 大蒜 - 1颗牙齿;
- 磨碎的生姜 - 捏;
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 虾 - 250克;
- 贻贝 - 100克;
- 绿豌豆 - 半个世纪;
- 萝卜-6-8个;
- 豆芽 - 半个世纪;
- 腰果，薄荷 - 用于归档。
准备
煮贻贝。 虾从蜂蜜，黄油，酸橙汁和姜汁中倒入半腌料，下半部分留给加油。 在烤架上煎虾每一分钟。 我们将温热的海鲜与焯过的豌豆，萝卜和萝卜圈混合在一起。 我们倒入一个盘子，虾先前准备了调味品，用薄荷和坚果装饰。
意大利细面条用虾在番茄和奶油沙司
配料：
- 奶油和橄榄油 - 4汤匙。 匙;
- 白兰地 - 3汤匙。 匙;
- 干白葡萄酒 - 60毫升;
- 西红柿 - 3件;
- 霜 - 240毫升;
- 意大利面fetuchini（煮） - 500克;
- 绿色荷兰芹和绿色蓬蒿。
准备
用油混合物快速炸去虾仁，然后放在盘子上。 用平底锅代替甲壳类动物，发送变白，去皮和切片的西红柿，倒入酒精让它蒸发。 倒入奶油，煨酱汁，直到番茄片分散成土豆泥。 最后，我们加入虾和意大利细面条。 用虾和西红柿混合并完成意大利面。