鳗鱼酱从日本来到我们这里，但是，尽管有些异国情调，它可以在你自己的家里完成。 它有丰富的烟熏盐渍，辛辣，微甜的味道，完美地补充鱼类菜肴。 我们会告诉你如何以不同的方式准备鳗鱼酱，而且你根据自己的口味为自己选择更合适的。
鳗鱼酱食谱
配料：
白色半干葡萄酒 - 200毫升;- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 酱油 - 200毫升;
- 米酒米林 - 200毫升;
- 干鱼汤 - 1茶匙。
准备
所以，把白葡萄酒倒入锅里，加入天然酱油和米林。 搅拌所有成分，加入鱼汤并搅拌直至谷物完全溶解。 我们把容器放在炉子上，煮沸，然后减少火焰，煮1.5小时。 当质量减少将近一半并变成焦糖色时，取出盘子，倒入少许糖并迅速搅拌。 他们吃什么鳗鱼酱？ 冷却后，将该物质倒入小瓶中，用于鱼，海鲜以及米饭。 通过准备酱油，您可以将日常晚餐变成精致的节日晚餐。 我们将成品酱存放在冰箱或室温下。
鳗鱼酱与鳗鱼
配料：
- 大豆天然酱 - 200毫升;
- “米林”酱 - 250毫升;
- 糖 - 160克;
- 水过滤 - 150毫升;
- 淀粉 - 15克;
- 熏鳗 - 50克。
准备
拿一个小锅，倒入水，酱油和米林。 然后，我们扔糖和切碎的熏鳗鱼。 我们点燃火，煮沸，搅拌，沸腾约8分钟，现在取淀粉，用水稀释，轻轻倒入锅中。 在浓缩前再煮5分钟，然后过滤并放到桌上。
鳗鱼酱食谱
配料：
- 蜂蜜 - 100克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 白葡萄酒 - 180毫升;
- 灯泡-1个。
- 清酒 - 1件;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- “米林”酱 - 1件;
- 淀粉-10克;
- 熏鳗 - 50克。
准备
在锅里倒清酒和米林，加一点蜂蜜和切碎的烟熏鳗鱼。 然后我们倒入糖，放入去皮切碎的蔬菜。 我们混合一切，并把它放在最薄弱的火上。 煮完后，将混合物煮沸10分钟，然后用胡萝卜取出洋葱并丢弃。 如果你想得到浓酱，然后加一点水稀释淀粉，再炖5分钟。
鳗鱼酱的快速配方
配料：
- 白葡萄酒 - 1件;
- “米林”酱 - 1件;
- 酱“Kikoman” - 3汤匙。 匙;
- 水5毫升;
- 糖 - 3汤匙。 匙;
- 淀粉-10克。
准备
在锅里，倒出一杯酒，“米林”酱，加酱汁“Kikoman”和一点水。 然后，我们扔糖，混合一切，并把它放在一个弱火。 煮沸后，搅拌，再煮10分钟，最后加入稀释的淀粉。 用这种方法制作酱汁，在冰箱中储存大约一周。
鳗鱼的鳗鱼酱配方
配料：
- 天然酱油 - 40毫升;
- 鲜姜 - 5克;
- 蜂蜜 - 10克;
- 橄榄油 - 50毫升;
- 淀粉-3克。
准备
为了在家准备鳗鱼酱，我们需要准备我们需要的所有产品。 所以，在平底锅里倒入橄榄油，酱油和蜂蜜。 姜用磨碎机磨碎并轻轻地榨汁。 之后，倒入平底锅。 所有小心混合，放在一个小火的菜肴，倒一点淀粉。 煮酱汁直至变稠几分钟，但无论如何我们不要让它沸腾，以免破坏味道。 呃，就这样，鳗鱼酱已经准备好了！ 我们把它倒进一个平底锅里并冷却它。