肝脏（任何宠物）含有许多有用的物质，特别是含有丰富的铁化合物，这使得它成为一种非常有价值的饮食产品。 肝脏煮得足够快，特别是鸡肉。 用蔬菜炖肝脏很容易，另外，它足够快。
鸡肝，用蔬菜炖
我们选择没有胆汁条纹的新鲜鸡肝。
配料：
- 鸡肝约400克;
- 洋葱 - 1-2个;
- 甜红辣椒 - 1个。
- 大蒜 - 2瓣;
- 胡椒粉和其他干磨碎的香料;
- 绿色不同;
- 植物油;
- 盐。
准备
洋葱切成四分之一圆环，在锅中煎或捞出，直到出现金色。 添加鸡肝（最好分成2-3个）。 一路过夜，直到颜色发生变化，并添加预先准备好的（切碎的短稻草）红色甜椒。 如有必要，模具20毫升的水。 加入香料。 偶尔搅拌，盖上盖子8-15分钟。 在这个过程的最后，用大蒜调味。 我们配上任何配菜，装饰着果岭。 你可以服务餐桌酒。
牛肝，用蔬菜炖
配料：
- 牛肝 - 约400克;
- 中等脂肪含量的牛奶 - 约200毫升;
- 洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 1-2个丁香;
- 干香料;
- 植物油;
- 盐。
准备
将肝脏切成约2厘米厚的片状或条状，放入牛奶和香料的混合物中至少一小时（最好是2小时）以使其更柔软，并且特定的气味消失。 烹饪之前，立即用清水冲洗。
将四分之一环切成的洋葱切片放入平底锅中。 让我们在平底锅上加一个肝。 偶尔用抹刀搅拌15分钟（更长时间不要，或者像橡胶鞋底那样很硬）。 在这个过程的最后，用蒜末和胡椒粉调味。 配上任何配菜，你可以用米饭或 土豆泥 。 红酒可在红色的餐厅内供应。