我们建议你 用鱼 焗美味的开放式 馅饼 ，例如从 酥皮糕点 （它可以在商店和布朗尼烘烤的时候卖出）或者用普通的新鲜酵母面团烘烤。
配红鱼，土豆和奶酪的开放派
配料：
- 小麦粉 - 2杯或稍多;
- 牛奶或水 - 1杯;
- 糖 - 1茶匙;
- 酵母干燥-7-10克。
为了填充
- 鳟鱼，粉红鲑鱼或其他三文鱼鱼片 - 300克;
- 土豆没有煮熟 - 5个。 平均规模;
- 硬磨碎的奶酪 - 3汤匙。 匙;
- 奶油天然中等密度 - 80毫升;
- 鸡蛋 - 1个;
- 大蒜 - 3瓣;
- 新鲜蔬菜;
- 香料被磨碎。
准备
在稍微温热的牛奶中，让我们酿造酵母和糖，加入一勺其他面粉，搅拌并放入一个碗中约20分钟，将筛出的面粉加入已经出现的杏子中。 你可以在测试中包括1个鸡蛋，稍微增加面粉的数量。 用手揉面（用油润滑）或带螺旋喷嘴的搅拌器。 仔细搅拌面团，我们把它放在一个工作的容器中，用毛巾盖住并且 - 加热。 半小时后，我们揉面团并用手将其混合，然后再送给热量。 经过反复模糊和混合，你可以建立一个派。
虽然面团适合和rasstvaivaetsya，煮土豆，切成长方形薄片几乎直到准备好（即，12-15分钟），然后排水。 鱼切成小方块或小条。 我们砍绿。
我们准备酱汁：将鸡蛋和奶油混合，用香料和大蒜调味。 用叉子轻轻敲打。
我们开始加热烤箱。
将面团卷成圆形，椭圆形或矩形不太薄的一层。 我们从面团上滚出一根薄薄的“香肠”，并制作出一个边缘，将其紧密地固定在基材上，没有任何间隙。 将切好的土豆片铺在基材上，撒上一点奶酪，然后在切碎的蔬菜上切上一层鱼。 全部加入奶油蛋黄酱。 你可以从面团上制作一个罕见的“网格”，将其固定在一边。
用鱼烤蛋糕约35-45分钟。 在露天地区将奶酪倒入奶酪蛋糕。 切割馅饼之前，等待15-20分钟。
我们为这种开放的馅饼配上热鱼汤。