如果您在烹饪肝脏方面绝对没有经验，那么最好先用 酸奶油中的烤鸡肝 开始认识本产品。 鸡的肝不需要从薄膜和管道清洗，它的制备速度更快，不需要预浸。
鸡肝与洋葱和菠菜酸奶油
配料：
- 洋葱 - 160克;
- 鸡肝 - 350克;
- 白兰地 - 25毫升;
- 香菇 - 280克;
- 谷物芥末 - 15克;
- 酸奶油 - 150克;
- 低脂酸奶 - 150克;
- 几把新鲜的菠菜叶。
准备
半圈洋葱可以在少量植物油上打捞。 一旦洋葱切片清晰，将蘑菇切成盘子。 当煎锅几乎没有液体时，是时候撒上鸡肝了。 倒入白兰地的肝脏，让酒精蒸发。 将酸奶油和酸奶和芥末混合在一起，并将调味汁和迷恋的平底锅混合。 用酸奶油炸洋葱的鸡肝将在5分钟内准备好。 在结局中，将菠菜叶放在盘中再混合。
鸡肝与酸奶油和洋葱
配料：
- 黄油 - 40克;
- 洋葱 - 80克;
- 香菇 - 120克;
- 鸡肝 - 550克;
- 面粉 - 10克;
- 地面辣椒粉 - 5克;
- 酸奶油 - 120克;
- Worcestersky酱 - 15毫升;
- 鸡肉或 蘑菇肉汤 - 240毫升;
- 荷兰芹叶子。
准备
在平底锅里融化黄油，在它上面煎蘑菇和半个洋葱圈几分钟。 煎好后，放下鸡肝，等到它紧贴四周。 用面粉和辣椒粉撒上炒锅的内容物，混合并倒入基于酸奶油和西式酱汁的肉汤混合物的酱汁。 当多余的液体蒸发，酱汁开始沸腾时，撒上带欧芹叶的菜。
法式酸奶油和洋葱鸡肝配方
配料：
- 鸡肝250克;
- 面粉 - 30克;
- 黄油 - 6汤匙。 匙;
- 洋葱 - 90克;
- 鸡汤 - 60毫升;
- 干苦艾酒 - 60毫升;
- 酸奶油 - 70克;
- 葱和欧芹叶。
准备
用新鲜研磨的胡椒和海盐腌制鸡肝。 将面团擀成面粉，然后倒入一半融化的黄油中，直至形成特征性的金色地壳。 取出盘子上的肝脏，擦上煎锅并在上面融化另外几勺黄油。 Spasertuyte洋葱，倒入它与苦艾酒和肉汤。 4分钟后，当液体蒸发一半时，将酱汁与酸奶油混合并将肝脏放入其中。 再过几分钟，用酸奶油拌上洋葱的炸鸡肝即可上菜。 不要忘记新鲜蔬菜！
洋葱，胡萝卜和酸奶油亚洲风格的鸡肝
如果你不仅爱鸡肝，还爱其他内脏，然后在这个配方的框架内安全地结合它们。
配料：
- 鸡肝 - 500克;
- 鱼酱 - 15毫升;
- 水 - 200毫升;
- 蒜瓣 - 2个;
- 胡萝卜 - 90克;
- 青豆 - 1件;
- 鹌鹑蛋 - 10个;
- 洋葱 - 120克;
- 酸奶油 - 60克。
准备
在用洋葱和酸奶油煎鸡肝前，让蔬菜少量黄油。 对于洋葱，豌豆和胡萝卜放在肝脏，等到她抓住。 将酸奶油与鱼酱和水混合，用所得溶液倒入煎锅的内容物。 当酱汁变厚时，放入盘中煮熟并去皮的鹌鹑蛋。
最好用传统的亚洲装饰品 - 米饭或米粉煮这种传统的亚洲食物。