当然，牛肉在烤箱中烘烤或炖煮后会变得非常美味，但在几个小时等待时，成为一种无法承受的奢侈品，因此成为快餐食谱，例如在平底锅中烹饪牛肉。
中式煎锅里的牛肉配方
这种在平底锅里煎牛肉的食谱非常简单，适合匆忙吃午餐。
配料：
对于卤汁：
- 米醋 - 2汤匙。 匙;
- 酱油 - 5汤匙。 匙;
- 蜂蜜 - 1汤匙。 勺子;
- 磨碎的新鲜姜 - 1汤匙。 勺子;
- 姜黄 - 1茶匙;
- 干辣椒 - 1茶匙。
对于牛肉：
- 牛排 - 750克;
- 淀粉 - 1汤匙。 勺子;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 芝麻油 - 1汤匙。 勺子;
- 大葱;
- 大蒜 - 2瓣;
- 辣椒 - 2个;
- 姜 - 一小片;
- 新鲜的荷兰芹。
准备
牛排在冰箱里冷却30分钟，之后我们用稻草切肉。
在一个中等大小的碗中，混合腌料的配料： 酱油 ，醋，磨碎的姜，蜂蜜，红辣椒和姜黄。 将牛肉加入腌料中并充分混合。 将卤汁中的肉从30分钟放到4小时。
在一个小碗里，将淀粉与2汤匙冷水混合。 在炒锅里，我们加热油。 用腌泡汁将牛肉沾上纸巾，炸至肉变黄（约一分钟）。 应该注意的是，并不是所有的牛肉都应该立即煎炸，将肉分成几个等份，然后在几个招待会上炸。
一旦肉准备好了，把它放在盘子里，在锅里放上辣椒和大蒜。 一起煎30-45秒，然后将肉放回去。 用淀粉溶液填充牛肉，加入葱和混合所有东西。 我们再煮一分钟。 用切碎的香菜撒上准备好的菜。
烧烤牛肉食谱
配料：
- 牛排 - 750克;
- 干芥末;
- 盐，胡椒;
- 黄油。
准备
双方牛排牛排刀。 用干芥末，盐和胡椒粉撒上肉的表面，然后将软油分布在表面上。 我们加热没有油的煎锅烤架，并放上牛肉。 两面煎肉2-3分钟，加入肉类加血，或增加时间，直到牛肉达不到你想要的程度。 让肉在休息前10分钟休息。